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甲州2019

ＮＯ	3
申請者名	（株）Kisvin
住所（市）出品担当者	塩山千野474 坂本　大輔
銘柄（商品）名	甲州2019
容器容量（ｍｌ）	750
製造本数（本）	1,997
申請本数（本）	50
品種区分	甲州種
ワインのタイプ	辛口
発泡の有無	無
ワイン販売価格（円）	オープン
ブドウ品種	甲州
使用割合（％）	100
市産割合（％）	100
収穫年（年）	2019
果汁糖度（度）	16.1
捕糖・濃縮後の果汁糖度（度）	23.2
ワイン分析値
比重	0.991
アルコール％（V/Ｖ）	12.9
エキス（ｇ／100ｍｌ）	2.2
総酸（ｇ／ℓ）	5.4
揮発酸（ｇ／ℓ）	0.24
総亜硫酸（ｍｇ／ℓ	100
主たる製造及び貯蔵方法特殊な製法及び樽の使用期間（ｋｌ）
圃場番号	2

ＮＯ	2
申請者名	（株）シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー
住所（市）出品担当者	勝沼町勝沼2830-3 西島　陽介
銘柄（商品）名	勝沼甲州樽発酵2018
容器容量（ｍｌ）	750
製造本数（本）	1,593
申請本数（本）	1,590
品種区分	甲州種
ワインのタイプ	辛口
発泡の有無	無
ワイン販売価格（円）	2,750
ブドウ品種	甲州　甲州
使用割合（％）	100
市産割合（％）	100
収穫年（年）	2018
果汁糖度（度）	15.8　15
捕糖・濃縮後の果汁糖度（度）	21　21
ワイン分析値
比重	0.991
アルコール％（V/Ｖ）	11.8
エキス（ｇ／100ｍｌ）	1.87
総酸（ｇ／ℓ）	7.6
揮発酸（ｇ／ℓ）	0.3
総亜硫酸（ｍｇ／ℓ	62
主たる製造及び貯蔵方法特殊な製法及び樽の使用期間（ｋｌ）	樽発酵、樽貯蔵　（7か月）
圃場番号	33～43