| ＮＯ | 14 | |||
|---|---|---|---|---|
| 申請者名 | (株)kisvinワイナリー | |||
| 住所（市） | 出品担当者 | 塩山千野474 | 坂本 大輔 | |
| 銘柄（商品）名 | Kisvin Koshu Sparkling | |||
| 容器容量 | （ｍｌ） | 750 | ||
| 製造本数 | （本） | 3,552 | ||
| 認証本数 | （本） | 100 | ||
| 品種区分 | 甲州種（白） | |||
| ワインのタイプ | 辛口 | |||
| 発泡の有無 | 有 | |||
| ワイン販売価格 | （円） | オープン | ||
| ブドウ品種 | 甲州 | 甲州 | ||
| 使用割合 | （％） | 100 | 100 | |
| 市産割合 | （％） | |||
| 収穫年 | （年） | 2018 | 2018 | |
| 果汁糖度 | （度） | 15.6 | 15.6 | |
| 捕糖・濃縮後の果汁糖度 | （度） | 22.5 | 22.5 | |
| ワイン分析値 | 比重 | 0.990 | ||
| アルコール | ％（V/Ｖ） | 12.6 | ||
| エキス | （ｇ／100ｍｌ） | 1.85 | ||
| 総酸 | （ｇ／ℓ） | 6.80 | ||
| 揮発酸 | （ｇ／ℓ） | 0.42 | ||
| 総亜硫酸 | （ｍｇ／ℓ | 7.0 | ||
| 主たる製造及び貯蔵方法 | 特殊な製法及び樽の使用期間 | （ｋｌ） | ステンレスタンク発酵/醸造4ヶ月 |
| 申請者名 | (株)Ｋｉｓｖｉｎワイナリー | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 銘柄名 | Kisvin Koshu Sparkling | ||||
| 受入年月日 | 生産者氏名及び住所 | 品種名 | 数量 | 圃場面積 | 圃場地（甲州市） |
| （kg） | （a） | ||||
| 2018年10月6日 | 奥山 末矢義 | 甲州 | 3,197 | 19 | 塩山藤木菖蒲平220-1 |
| 合計 | 3,197 | 8 |