
NO | | | 14 | |
申請者名 | | | (株)kisvinワイナリー | |
住所(市) | | 出品担当者 | 塩山千野474 | 坂本 大輔 |
銘柄(商品)名 | | | Kisvin Koshu Sparkling | |
容器容量 | | (ml) | 750 | |
製造本数 | | (本) | 3,552 | |
認証本数 | | (本) | 100 | |
品種区分 | | | 甲州種(白) | |
ワインのタイプ | | | 辛口 | |
発泡の有無 | | | 有 | |
ワイン販売価格 | | (円) | オープン | |
ブドウ品種 | | | 甲州 | 甲州 |
使用割合 | | (%) | 100 | 100 |
市産割合 | | (%) | | |
収穫年 | | (年) | 2018 | 2018 |
果汁糖度 | | (度) | 15.6 | 15.6 |
捕糖・濃縮後の果汁糖度 | | (度) | 22.5 | 22.5 |
ワイン分析値 | 比重 | | 0.990 | |
| アルコール | %(V/V) | 12.6 | |
| エキス | (g/100ml) | 1.85 | |
| 総酸 | (g/ℓ) | 6.80 | |
| 揮発酸 | (g/ℓ) | 0.42 | |
| 総亜硫酸 | (mg/ℓ | 7.0 | |
主たる製造及び貯蔵方法 | 特殊な製法及び樽の使用期間 | (kl) | ステンレスタンク発酵/醸造4ヶ月 | |
| | | | 申請者名 | (株)Kisvinワイナリー |
| | | | 銘柄名 | Kisvin Koshu Sparkling |
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受入年月日 | 生産者氏名及び住所 | 品種名 | 数量 | 圃場面積 | 圃場地(甲州市) |
| | | (kg) | (a) | |
2018年10月6日 | 奥山 末矢義 | 甲州 | 3,197 | 19 | 塩山藤木菖蒲平220-1 |
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合計 | | | 3,197 | 8 | |