NO | 6 |
申請者名 | (株)シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー |
住所(市)出品担当者 | 勝沼町勝沼2830-3 西島 陽介 |
銘柄(商品)名 | ドメーヌシャトレーゼ赤2018 |
容器容量(ml) | 750 |
製造本数(本) | 950 |
申請本数(本) | 950 |
品種区分 | 欧州系品種(赤) |
ワインのタイプ | ミディアム |
発泡の有無 | 無 |
ワイン販売価格(円) | 3,300 |
ブドウ品種 | メルロ カベルネ・ソーヴィニョン 甲斐ノワール |
使用割合(%) | 87 11 2 |
市産割合(%) | 100 |
収穫年(年) | 2018 |
果汁糖度(度) | 22.3 20.1 22.8 22.6 18.2 |
捕糖・濃縮後の果汁糖度(度) | 無補糖 21 無補糖 無補糖 21 |
ワイン分析値 | |
比重 | 0.995 |
アルコール%(V/V) | 11.7 |
エキス(g/100ml) | 2.89 |
総酸(g/ℓ) | 6.7 |
揮発酸(g/ℓ) | 0.36 |
総亜硫酸(mg/ℓ | 118 |
主たる製造及び貯蔵方法 特殊な製法及び樽の使用期間 (kl) | 樽貯蔵(16カ月) |
圃場番号 | 6、7、8、10.14 |
「ワイン」カテゴリーアーカイブ
勝沼メルロー樽貯蔵2018
NO | 5 | ||
申請者名 | (株)シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー | ||
住所(市)出品担当者 | 勝沼町勝沼2830-3 西島 陽介 | ||
銘柄(商品)名 | 勝沼メルロー樽貯蔵2018 | ||
容器容量(ml) | 750 | ||
製造本数(本) | 574 | ||
申請本数(本) | 570 | ||
品種区分 | 欧州系品種(赤) | ||
ワインのタイプ | ミディアム | ||
発泡の有無 | 無 | ||
ワイン販売価格(円) | 3,850 | ||
ブドウ品種 | メルロ タナ | ||
使用割合(%) | 95 5 | ||
市産割合(%) | 100 | ||
収穫年(年) | 2018 | ||
果汁糖度(度) | 22.8 22.3 22.3 | ||
捕糖・濃縮後の果汁糖度(度) | 無補糖 | ||
ワイン分析値 | |||
比重 | 0.994 | ||
アルコール%(V/V) | 12.2 | ||
エキス(g/100ml) | 2.76 | ||
総酸(g/ℓ) | 7.3 | ||
揮発酸(g/ℓ) | 0.36 | ||
総亜硫酸(mg/ℓ | 82 | ||
主たる製造及び貯蔵方法 特殊な製法及び樽の使用期間 (kl) | 樽貯蔵(15カ月) | ||
圃場番号 | 9、14、23 |
ドメーヌシャトレーゼ白2019
NO | 4 |
申請者名 | (株)シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー |
住所(市)出品担当者 | 勝沼町勝沼2830-3 西島 陽介 |
銘柄(商品)名 | ドメーヌシャトレーゼ白2019 |
容器容量(ml) | 750 |
製造本数(本) | 1,024 |
申請本数(本) | 1,020 |
品種区分 | 欧州系品種(白) |
ワインのタイプ | 辛口 |
発泡の有無 | 無 |
ワイン販売価格(円) | 2,750 |
ブドウ品種 | ソーヴィニョン・ブラン セミヨン セミヨンソーヴィニョン・ブラン |
使用割合(%) | 12.5 |
市産割合(%) | 100 |
収穫年(年) | 2019 |
果汁糖度(度) | 19.9 (混醸) 18.2 |
捕糖・濃縮後の果汁糖度(度) | 21 |
ワイン分析値 | |
比重 | 0.990 |
アルコール%(V/V) | 11.5 |
エキス(g/100ml) | 1.51 |
総酸(g/ℓ) | 7.3 |
揮発酸(g/ℓ) | 0.24 |
総亜硫酸(mg/ℓ | 133 |
主たる製造及び貯蔵方法 特殊な製法及び樽の使用期間 (kl) | |
圃場番号 | 4、5、11、15、16、19 |