| № | 2018-2k-13 |
| 醸造所名 | メルシャン㈱ シャトー・メルシャン |
| 商品名 | 城の平ロゼ2017 |
| 容器容量（ｍｌ） | 750 |
| 申請本数（本） | 687 |
| ワインの区分 | 欧州系ロゼ |
| ワインのタイプ | 辛口 |
| 発泡の有無 | 無 |
| ワイン製造年（検定年） | 2017 |
| ワイン販売価格（円） | オープン |
| ワイン分析値 | |
| 比重 | 0.991 |
| アルコール％（V/V） | 12.2 |
| エキス％（W/V） | 2.10 |
| ｐＨ | 3.23 |
| 総酸（酒石酸） | 7.50 |
| 遊離亜硫酸 | 42.0 |
| 総亜硫酸 | 100.0 |
| 還元糖（グルコース） | 1.90 |
| 原料ぶどう果汁糖度（度） | ｶﾍﾞﾙﾈ・ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ 19.7 ﾃﾝﾌﾟﾗﾆｰﾘｮ他 20.6 |
| 補糖・濃縮果汁糖度（度） | 無補糖 |
| 貯蔵方法及び貯蔵数量（ｋｌ） | タンク 0.5 |
| 主たる製造方法 | 混醸 |
| 官能審査平均点数（20点満点） | 13.3 |
| 「甲州市原産地呼称ワイン認証制度」2018年第2回書類審査出品ワイン一覧表（栽培） | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 申請者名 | メルシャン㈱シャトー・メルシャン | ||||
| 銘柄名 | 城の平ロゼ2017 | ||||
| カテゴリー | 区分（１） | ||||
| 受入年月日 | 生産者氏名及び住所 | 品種名 | 数量 | 圃場面積 | 圃場地（甲州市） |
| （kg） | （a） | ||||
| 2017年9月7日 | メルシャン㈱ シャトー・メルシャン 勝沼町下岩崎1425-1 | アルバリーニョ | 13 | 0.1 | 勝沼町山林字関沢478-1、478-2 |
| 2017年10月3日 | シラー | 960 | 7 | 勝沼町山林字関沢500-5 | |
| 2017年10月4日 | カベルネ・フラン | 570 | 7 | ||
| 2017年10月5日 | メルロー | 1870 | 25 | 勝沼町山林字関沢478-2、500-1 | |
| 2017年10月9日 | 1,070 | ||||
| 2017年10月9日 | プティ・ヴェルド | 170 | 2 | 勝沼町山林字関沢500-1 | |
| 2017年10月9日 | テンプラニーリョ | 10 | 0.1 | 勝沼町山林字関沢478-1 | |
| 2017年10月18日 | カベルネ・ソーヴィニヨン | 4401 | 59 | 勝沼町山林字関沢478-2、475-5、479-4、500-5 | |
| 合計 | 9,064 | 100.2 | |||
| ※区分（１）「甲州市産原料自社醸造ワイン」、区分（２）「山梨県産原料甲州市自社醸造ワイン」 |