2016ルバイヤート シャルドネ

  
2018-2k-11
醸造所名丸藤葡萄酒工業㈱
商品名2016ルバイヤート
シャルドネ
容器容量(ml)750
申請本数(本)1,168
ワインの区分欧州系白
ワインのタイプ辛口
発泡の有無
ワイン製造年(検定年)2016
ワイン販売価格(円)3,888
ワイン分析値
比重0.993
アルコール%(V/V)12.4
エキス%(W/V)2.55
pH4.12
総酸(酒石酸)6.08
遊離亜硫酸6.4
総亜硫酸54.4
還元糖(グルコース)1.38
原料ぶどう果汁糖度(度)シャルドネ 18.74
補糖・濃縮果汁糖度(度)22.0
貯蔵方法及び貯蔵数量(kl)ビン0.876
主たる製造方法樽発酵
官能審査平均点数(20点満点)15.3

「甲州市原産地呼称ワイン認証制度」2018年第2回書類審査出品ワイン一覧表(栽培)     
申請者名丸藤葡萄酒工業㈱
銘柄名2016ルバイヤートシャルドネ
カテゴリー区分(1)
受入年月日生産者氏名及び住所品種名数量圃場面積圃場地(甲州市)
(kg)(a)
2016年9月16日大村 富士夫シャルドネ1,04720.7勝沼町藤井字藤井田967
勝沼町藤井780
合計1,04720.7
※区分(1)「甲州市産原料自社醸造ワイン」、区分(2)「山梨県産原料甲州市自社醸造ワイン」