| № | 2018-2k-10 |
| 醸造所名 | ｻｯﾎﾟﾛﾋﾞｰﾙ㈱ｸﾞﾗﾝﾎﾟﾚｰﾙ勝沼ﾜｲﾅﾘｰ |
| 商品名 | グランポレール山梨勝沼自園シャルドネ<樽発酵>2017 |
| 容器容量（ｍｌ） | 750 |
| 申請本数（本） | 1,650 |
| ワインの区分 | 欧州系白 |
| ワインのタイプ | 辛口 |
| 発泡の有無 | 無 |
| ワイン製造年（検定年） | 2017 |
| ワイン販売価格（円） | 1,944 |
| ワイン分析値 | |
| 比重 | 0.992 |
| アルコール％（V/V） | 12.4 |
| エキス％（W/V） | 2.29 |
| ｐＨ | 3.56 |
| 総酸（酒石酸） | 5.90 |
| 遊離亜硫酸 | 46.4 |
| 総亜硫酸 | 169.6 |
| 還元糖（グルコース） | 2.2 |
| 原料ぶどう果汁糖度（度） | シャルドネ 19.7 |
| 補糖・濃縮果汁糖度（度） | 21.0 |
| 貯蔵方法及び貯蔵数量（ｋｌ） | ビン0.36 |
| 主たる製造方法 | 樽発酵・樽熟成 |
| 官能審査平均点数（20点満点） | 15.3 |
| 「甲州市原産地呼称ワイン認証制度」2018年第2回書類審査出品ワイン一覧表（栽培） | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 申請者名 | サッポロビール㈱グランポレール勝沼ワイナリー | ||||
| 銘柄名 | グランポレール山梨勝沼自園シャルドネ<樽発酵>2017 | ||||
| カテゴリー | 区分（１） | ||||
| 受入年月日 | 生産者氏名及び住所 | 品種名 | 数量 | 圃場面積 | 圃場地（甲州市） |
| （kg） | （a） | ||||
| 2017年9月9日 | サッポロビール㈱ 勝沼町綿塚577 | シャルドネ | 480 | 34 | 勝沼町綿塚字扇田377、竹之花557 |
| 2017年9月12日 | 2,210 | ||||
| 合計 | 2,690 | 34 | |||
| ※区分（１）「甲州市産原料自社醸造ワイン」、区分（２）「山梨県産原料甲州市自社醸造ワイン」 |