| № | 6 |
|---|---|
| 醸造所名 | ㈱ｼｬﾄﾚｰｾﾞﾍﾞﾙﾌｫｰﾚﾜｲﾅﾘｰ勝沼ﾜｲﾅﾘｰ |
| ブランド名 | 勝沼ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝﾌﾞﾗﾝ2016 |
| 容器容量（ｍｌ） | 750 |
| 申請本数（本） | 250 |
| ワインの区分 | 欧州系白 |
| ワインのタイプ | 辛口 |
| 発泡の有無 | 無 |
| ワイン製造年（検定年） | 2016 |
| ワイン販売価格（円） | 2700 |
| ワイン分析値 | |
| 比重 | 0.991 |
| アルコール％（V/V） | 12 |
| エキス％（W/V） | 1.93 |
| ｐＨ | 3.1 |
| 総酸（酒石酸） | 6.54 |
| 遊離亜硫酸 | 30 |
| 総亜硫酸 | 93 |
| 還元糖（グルコース） | 1.7 |
| 原料ぶどう果汁糖度（度） | SB21.53 |
| 補糖・濃縮果汁糖度（度） | 無補糖 |
| 貯蔵方法及び貯蔵数量（ｋｌ） | タンク0.2 |
| 主たる製造方法 | |
| 官能審査平均点数（20点満点） | 16.2 |
| 申請者名 | ㈱シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー | ||||
| №８ | 銘柄名 | 勝沼ソーヴィニヨン・ブラン2016 | |||
| カテゴリー | 区分（１） | ||||
| 受入年月日 | 生産者氏名及び住所 | 品種名 | 数量 (kg) | 圃場面積 (a) | 圃場地（甲州市） |
| 2016年9月4日 | シャトレーゼ 勝沼町等々力647-3 | ソーヴィニヨン・ブラン | 266 | 10.8 | 勝沼町菱山字女菱5206-3、5206-4 |
| 合計 | 266 | ||||
| ※区分（１）「甲州市産原料自社醸造ワイン」、区分（２）「山梨県産原料甲州市自社醸造ワイン」 |