甲州鳥居平畑プライベートリザーブ2014

bt-wine-2015-1

NO7
醸造所名中央葡萄酒
ブランド名甲州鳥居平畑プライベートリザーブ2014
容器容量(ml)750
申請本数(本)4,917
ワインの区分甲州種  (白)
ワインのタイプ辛口
発泡の有無
ワイン製造年(検定年)2014
ワイン販売価格(円)オープン
ワイン分析値
比重0.9891
アルコール%(V/V)12.4
エキス%(W/V)1.56
pH3.25
総酸(酒石酸として)5.55
遊離亜硫酸28.8
総亜硫酸86.4
還元糖(グルコースとして)1.1
原料ぶどう果汁糖度(度)17.5
補糖、濃縮後果汁糖度(度)21
主たるワイン貯蔵方法、貯蔵数量(kl)750ml瓶3.6
主たる製造方法樽発酵
官能審査平均点数(20点満点)13.8
申請者名 中央葡萄酒(株) 
銘柄名 甲州鳥居平畑プライベートリザーブ2014   
受入年月日品種名数量(㎏)圃場面積(㌃)圃場地(甲州市)
2014/10/16甲州種63014勝沼町勝沼字鳥居平2211-1、2208-1、2209、2254-3
2014/10/17甲州種2,13022勝沼町勝沼字鳥居平2162、2254-5
2014/10/17甲州種2,92023勝沼町勝沼字鳥居平2158、2163-1、2163-2
合計5,68059