勝沼甲州シュール・リー2014

bt-wine-2015-10

NO5
醸造所名シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー
ブランド名勝沼甲州シュール・リー2014
容器容量(ml)750
申請本数(本)2,100
ワインの区分甲州種  (白)
ワインのタイプ辛口
発泡の有無
ワイン製造年(検定年)2014
ワイン販売価格(円)1,944
ワイン分析値
比重0.992
アルコール%(V/V)12
エキス%(W/V)2.19
pH3.12
総酸(酒石酸として)6.9
遊離亜硫酸25
総亜硫酸68
還元糖(グルコースとして)1.3
原料ぶどう果汁糖度(度)16.40
18.83
15.32
補糖、濃縮後果汁糖度(度)21.0
21.0
21.0
主たるワイン貯蔵方法、貯蔵数量(kl)ステンレスタンク(1)0.634、(2)0.635、(3)0.371
主たる製造方法シュール・リー製法
官能審査平均点数(20点満点)14.6
申請者名 (株)シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー   
銘柄名 勝沼甲州シュール・リー2014   
受入年月日品種名数量(㎏)圃場面積(㌃)圃場地(甲州市)
2014/10/12甲州種12719.8勝沼町勝沼字道下3351
2014/10/12甲州種769.3勝沼町菱山字下菱平下割4675
2014/10/12甲州種252.6勝沼町勝沼字鳥居平2201
2014/10/12甲州種22832勝沼町菱山字下菱平下割4690
2014/10/12甲州種1778.7勝沼町菱山字下菱平下割4688-1
2014/10/12甲州種17211.8勝沼町勝沼字鳥居平2162
2014/10/12甲州種8917.5勝沼町勝沼字東2068
2014/10/12甲州種12713勝沼町勝沼字東1938、1952、1950
2014/10/12甲州種684.5勝沼町勝沼字道下3354
2014/10/12甲州種769勝沼町勝沼字道下3370
2014/10/05甲州種1,165128勝沼町菱山字女菱5207-3、5207-4、5207-9
2014/09/23甲州種50641.4勝沼町等々力字箕輪371、372、374、375、506、383、501、502
合計1,67152.4