NO | 4 |
醸造所名 | シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー |
ブランド名 | 等々力甲州2014 |
容器容量(ml) | 750 |
申請本数(本) | 2,400 |
ワインの区分 | 甲州種 (白) |
ワインのタイプ | 辛口 |
発泡の有無 | 無 |
ワイン製造年(検定年) | 2014 |
ワイン販売価格(円) | 1,728 |
ワイン分析値 | |
比重 | 0.992 |
アルコール%(V/V) | 11.9 |
エキス%(W/V) | 2.16 |
pH | 3.11 |
総酸(酒石酸として) | 7.4 |
遊離亜硫酸 | 25 |
総亜硫酸 | 87 |
還元糖(グルコースとして) | 1.5 |
原料ぶどう果汁糖度(度) | 15.32 16.40 |
補糖、濃縮後果汁糖度(度) | 21.0 21.0 |
主たるワイン貯蔵方法、貯蔵数量(kl) | ステンレスタンク(1)1.407、(2)0.468 |
主たる製造方法 | |
官能審査平均点数(20点満点) | 14.7 |
申請者名 (株)シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー | ||||
銘柄名 等々力甲州2014 | ||||
受入年月日 | 品種名 | 数量(㎏) | 圃場面積(㌃) | 圃場地(甲州市) |
2014/09/23 | 甲州種 | 2,010 | 41.4 | 勝沼町等々力字箕輪371、372、374、375、506、383、501、502 |
2014/10/12 | 甲州種 | 85 | 19.8 | 勝沼町勝沼字道下3351 |
2014/10/12 | 甲州種 | 51 | 9.3 | 勝沼町菱山字下菱平下割4675 |
2014/10/12 | 甲州種 | 2,146 | 71 | 勝沼町勝沼字鳥居平2201 |
2014/10/12 | 甲州種 | 51 | 4.1 | 勝沼町菱山字下菱平下割4690 |
2014/10/12 | 甲州種 | 119 | 8.7 | 勝沼町菱山字下菱平下割4688-1 |
2014/10/12 | 甲州種 | 116 | 11.8 | 勝沼町勝沼字鳥居平2162 |
2014/10/12 | 甲州種 | 60 | 17.5 | 勝沼町勝沼字東2068 |
2014/10/12 | 甲州種 | 85 | 13 | 勝沼町勝沼字東1938、1952、1950 |
2014/10/12 | 甲州種 | 46 | 4.5 | 勝沼町勝沼字道下3354 |
2014/10/12 | 甲州種 | 4,769 | 200.6 | 勝沼町勝沼字道下3370 |
合計 | 2,691 | 141.7 |