| ＮＯ | | | 13 | | | | |
| 申請者名 | | | 丸藤葡萄酒工業(株) | | | | |
| 住所（市） | | 出品担当者 | 勝沼町藤井780 | | | | 狩野 高嘉 |
| 銘柄（商品）名 | | | 2013ドメーヌルバイヤート | | | | |
| 容器容量 | | （ｍｌ） | 750 | | | | |
| 製造本数 | | （本） | 1,496 | | | | |
| 認証本数 | | （本） | 1,000 | | | | |
| 品種区分 | | | 欧州系品種（赤） | | | | |
| ワインのタイプ | | | ミディアム ボディ | | | | |
| 発泡の有無 | | | 無 | | | | |
| ワイン販売価格 | | （円） | 5,940 | | | | |
| ブドウ品種 | | | プティヴェルドー （北畑） | プティヴェルドー （試験園） | プティヴェルドー （彩果） | カベルネソーヴィニヨン（北畑） | メルロー（蜂の城） |
| 使用割合 | | （％） | 40 | | | 40 | 20 |
| 市産割合 | | （％） | | | 100 | | |
| 収穫年 | | （年） | | | 2013 | | |
| 果汁糖度 | | （度） | 25.8 | 25.3 | 23.8 | 23.2 | 22.6 |
| 捕糖・濃縮後の果汁糖度 | | （度） | 無補糖 | | | | |
| ワイン分析値 | 比重 | | 0.995 | | | | |
| アルコール | ％（V/Ｖ） | 12.5 | | | | |
| エキス | （ｇ／100ｍｌ） | 3.10 | | | | |
| 総酸 | （ｇ／ℓ） | 4.95 | | | | |
| 揮発酸 | （ｇ／ℓ） | 0.54 | | | | |
| 総亜硫酸 | （ｍｇ／ℓ | 64.0 | | | | |
| 主たる製造及び貯蔵方法 | 特殊な製法及び樽の使用期間 | （ｋｌ） | 醸し発酵 樽熟成 | | | | |
| | | | | 申請者名 | 丸藤葡萄酒工業(株) |
| | | | 銘柄名 | 2013 ドメーヌ ルバイヤート |
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| 受入年月日 | 生産者氏名及び住所 | 品種名 | 数量 | 圃場面積 | 圃場地（甲州市） |
| | | （kg） | （a） | |
| 2013年9月22日 | 大村 富士夫 | メルロ | 1,200 | 8.5 | 勝沼町藤井字大堀702 |
| 勝沼町藤井780 | | | | |
| 2013年10月4日 | 大村 富士夫 | カベルネ・ソーヴィニヨン | 943 | 9.2 | 勝沼町藤井字松本916 |
| 勝沼町藤井780 | | | | |
| 2013年9月15日 | 大村 富士夫 | プティ・ヴェルドー | 846 | 7 | 勝沼町藤井字通路2-6 |
| 勝沼町藤井780 | | | | |
| 2013年10月10日 | 大村 富士夫 | プティ・ヴェルドー | 560 | 8 | 勝沼町藤井字馬込749 |
| 勝沼町藤井780 | | | | |
| 2013年10月4日 | 大村 富士夫 | プティ・ヴェルドー | 424 | 6.9 | 勝沼町藤井字松本917-1 |
| 勝沼町藤井780 | | | | |
| 合計 | | | 3,973 | 39.6 | |
