「甲州市原産地呼称ワイン認証制度」2019年認証ワイン
醸造データー
| ＮＯ | 9 | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 申請者名 | 麻屋葡萄酒(株) | |||||
| 住所（市） | 勝沼町等々力166 | |||||
| 出品担当者 | 清水 勇二 | |||||
| 銘柄（商品）名 | 麻屋限定醸造ブラッククイーン2016 | |||||
| 容器容量（ｍｌ） | 750 | |||||
| 製造本数（本） | 590 | |||||
| 申請本数（本） | 430 | |||||
| 品種区分 | 国内改良品種（赤） | |||||
| ワインのタイプ | ミディアム | |||||
| 発泡の有無 | 無 | |||||
| ワイン販売価格（円） | 4,320 | |||||
| ブドウ品種 | ブラッククイーン | |||||
| 使用割合（％） | 100 | |||||
| 市産割合（％） | 100 | |||||
| 収穫年（年） | 2016 | |||||
| 果汁糖度（度） | 18.29 | |||||
| 捕糖・濃縮後の果汁糖度（度） | 23 | |||||
| ワイン分析値 | ||||||
| 比重 | 0.995 | |||||
| アルコール％（V/Ｖ） | 12.1 | |||||
| エキス（ｇ／100ｍｌ） | 2.99 | |||||
| 総酸（ｇ／ℓ） | 12.25 | |||||
| 揮発酸（ｇ／ℓ） | 0.84 | |||||
| 総亜硫酸（ｍｇ／ℓ | 148.8 | |||||
| 主たる製造及び貯蔵方法特殊な製法及び樽の使用期間（ｋｌ） | ＭＬＦ、樽熟成2年 |
栽培地データー
| 申請者名 | 麻屋葡萄酒（株） | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 銘柄名 | 麻屋特別醸造ブラッククイーン2016 | |||||
| 受入年月日 | 生産者氏名及び住所 | 品種名 | 数量（kg） | 圃場面積（a） | 圃場地（甲州市） | |
| 2016/9/25･26 | たねと葉合同会社雨宮一樹 勝沼町等々力158 | ブラッククイーン | 898 | 15.5 | 勝沼町勝沼字地蔵久保894-1 | |
| 合計 | 898 | 15.5 |