シャトーソウリュー日川渓谷甲州樽発酵2017

  
2018-1k-2
醸造所名蒼龍葡萄酒㈱
ブランド名シャトーソウリュー日川渓谷甲州樽発酵2017
容器容量(ml)750
申請本数(本)1,865
ワインの区分甲州種
ワインのタイプ辛口
発泡の有無
ワイン製造年(検定年)2017
ワイン販売価格(円)2,916
ワイン分析値
比重0.990
アルコール%(V/V)12.8
エキス%(W/V)1.90
pH3.12
総酸(酒石酸)7.80
遊離亜硫酸33.6
総亜硫酸115.2
還元糖(グルコース)1.80
原料ぶどう果汁糖度(度)15.86
補糖・濃縮果汁糖度(度)22.0
貯蔵方法及び貯蔵数量(kl)ビン貯蔵1.3
主たる製造方法樽発酵
官能審査平均点数(20点満点)14.8

「甲州市原産地呼称ワイン認証制度」2018年第1回書類審査出品ワイン一覧表(栽培)     
申請者名:蒼龍葡萄酒株式会社
銘柄名:シャトーソウリュー日川渓谷甲州樽発酵2017
カテゴリー区分(1)
受入年月日生産者氏名及び住所品種名数量圃場面積圃場地(甲州市)
(kg)(a)
2017年9月30日鈴木 卓偉甲州1,71020.8勝沼町下岩崎字川端1385-8、1410-1
勝沼町下岩崎1841
2017年10月1日鈴木 卓偉甲州1,99620.8勝沼町下岩崎字川端1385-8、1410-1
勝沼町下岩崎1841
合計3,70641.6
※区分(1)「甲州市産原料自社醸造ワイン」、区分(2)「山梨県産原料甲州市自社醸造ワイン」