醸造所名 | メルシャン㈱ シャトー・メルシャン |
ブランド名 | 勝沼マスカット・ベーリーA2014 |
容器容量(ml) | 750 |
申請本数(本) | 672 |
ワインの区分 | 国内改良品種(赤) |
ワインのタイプ | ミディアム |
発泡の有無 | 無 |
ワイン製造年(検定年) | 2014 |
ワイン販売価格(円) | オープン |
ワイン分析値 | |
比重 | 0.996 |
アルコール%(V/V) | 12.2 |
エキス%(W/V) | 3.30 |
pH | 3.80 |
総酸(酒石酸) | 7.40 |
遊離亜硫酸 | 40 |
総亜硫酸 | 102 |
還元糖(グルコース) | 6 |
原料ぶどう果汁糖度(度) | 18.8 |
補糖・濃縮果汁糖度(度) | 24 |
主たるワイン貯蔵方法及び貯蔵数量(kl) | 樽0.5 |
主たる製造方法 | 樽貯蔵 |
官能審査平均点数(20点満点) | 15.4 |
申請者名: | メルシャン㈱シャトー・メルシャン | |||
銘柄名: | 勝沼マスカット・ベーリーA2014 | |||
受入年月日 | 生産者氏名及び住所 | 数量(㎏) | 圃場面積(a) | 圃場地(甲州市) |
41911 | 鈴木静 | 1,620 | 8 | 勝沼町上岩崎字長尾2779、2790 |
勝沼町下岩崎1375 | ||||
41911 | 田中善嗣 | 267 | 1 | 勝沼町下岩崎字赤穂734 |
勝沼町下岩崎785 | ||||
41911 | 河野力 | 1,294 | 8 | 勝沼町勝沼字願光寺477 |
勝沼町勝沼2953 | ||||
合計 | 3,181 | 17 |