甲州晩秋仕込み2012

wine-2013-6

NO

9
醸造所名

(株)シャトー勝沼
住所(市)

勝沼町菱山4729
ブランド名

甲州晩秋仕込み2012
容器容量

720
認証本数

3008
ワインの区分

甲州種(白)
ワインのタイプ

辛口
発泡の有無

ワイン製造年(検定年)

2012
ワイン販売価格(円)

オープン
ワイン分析値

 比重 0.990
 アルコール %(V/V)

11.9
 エキス%(W/V)

1.6
 pH

3.31
 総酸(酒石酸として)

5.4
 遊離亜硫酸

31
 総亜硫酸

81
 還元糖(グルコースとして)

1.1
原料ぶどう 果汁糖度(度)

16.1
補糖、濃縮後 果汁糖度(度)

19.1
主たるワイン貯蔵方法 及び貯蔵数量(kl)

樽貯蔵:0.6
主たる製造法

栽培地

品種名数量(㎏)圃場面積(a)圃場地(甲州市)
甲州種35010勝沼町藤井字通路43、44
9004.8勝沼町勝沼字道下3328-3
2.6勝沼町勝沼字道下3354
1,53010勝沼町勝沼字鳥居平2254-2
10勝沼町勝沼字隋坪3158
43010勝沼町菱山字南西塔上割4769、4770-1、4772
4707勝沼町勝沼字道下3458
3303勝沼町勝沼字鳥居平2216
7勝沼町菱山字上菱平4608-1
75018勝沼町勝沼字道上3594-8