生詰め甲州2012

wine-2013-5

NO

3
醸造所名

(株)シャトー勝沼
住所 (甲州市)

勝沼町菱山4729
ブランド名

生詰め甲州2012
容器容量

720
認証本数

3010
ワインの区分

甲州種(白)
ワインのタイプ

辛口
発泡の有無

ワイン製造年(検定年)

2012
ワイン販売価格(円)

オープン
ワイン分析値

 比重 0.990
 アルコール %(V/V)

11.9
 エキス%(W/V)

1.6
 pH

3.31
 総酸(酒石酸として)

5.4
 遊離亜硫酸

31
 総亜硫酸

81
 還元糖(グルコースとして)

1.1
原料ぶどう 果汁糖度(度)

16.1
補糖、濃縮後 果汁糖度(度)

19.1
主たるワイン貯蔵方法 及び貯蔵数量(kl)

樽貯蔵:0.6
主たる製造法

栽培地

品種名数量(kg)圃場面積(a)圃場地(甲州市)
甲州種28010勝沼町藤井字通路43、44
2003勝沼町勝沼字鳥居平2216
7勝沼町菱山字上菱平4608-1
4004勝沼町勝沼字道下3320
3勝沼町勝沼字鳥居平2254-1
2勝沼町上岩崎字城正寺1053
4007勝沼町勝沼字道下3458
75018勝沼町勝沼字道上3594-8
50010勝沼町勝沼字鳥居平2254-2
4.5勝沼町上岩崎字隋坪3158
甲州種1,25013勝沼町勝沼字道下3460-1
6勝沼町勝沼字道下3456