NO | 24 |
醸造所名 | Kisvinワイナリー |
ブランド名 | KisvinRose2014 |
容器容量(ml) | 750 |
申請本数(本) | 1,796 |
ワインの区分 | 欧州系醸造専用品種(ロゼ) |
ワインのタイプ | 辛口 |
発泡の有無 | 無 |
ワイン製造年(検定年) | 2014 |
ワイン販売価格(円) | オープン |
ワイン分析値 | |
比重 | 0.991 |
アルコール%(V/V) | 12.3 |
エキス%(W/V) | 2.02 |
pH | 3.33 |
総酸(酒石酸として) | 7.1 |
遊離亜硫酸 | 40 |
総亜硫酸 | 123 |
還元糖(グルコースとして) | 1.1 |
原料ぶどう果汁糖度(度) | PN:19.4 SY:19.6 ME:19.6 |
補糖、濃縮後果汁糖度(度) | 21.5 21.8 22.3 |
主たるワイン貯蔵方法、貯蔵数量(kl) | 瓶貯蔵0.819 |
主たる製造方法 | ステンレスタンク発酵熟成 |
官能審査平均点数(20点満点) | 14.6 |
樽発酵 | |
15.5 |
申請者名 (株)Kisvinワイナリー | ||||
銘柄名 KisvinRose2014 | ||||
受入年月日 | 品種名 | 数量(㎏) | 圃場面積(㌃) | 圃場地(甲州市) |
2014/08/23 | ピノ・ノワール種 | 1,314 | 18 | 塩山千野字東白坂4235-2 |
2014/09/30 | シラー種 | 910 | 12 | 塩山千野字東白坂4234-8 |
2014/10/15 | メルロ種 | 1,108 | 44 | 塩山三日市場字大工地48、49、50、51、52、53、54、55、56、57、58、59 |
合計 | ピノ・ノワール種 | 1,314 | 18 | |
シラー種 | 910 | 12 | ||
メルロ種 | 1,108 | 44 |