| 醸造所名 | | | 中央葡萄酒 |
| ブランド名 | | | グレイス菱山シャルドネ2013 |
| 容器容量 | | （ｍｌ） | 750 |
| 認証本数 | | （本） | 1440 |
| ワインの区分 | | | 欧州系醸造専用品種(白) |
| ワインのタイプ | | | 辛口 |
| 発泡の有無 | | | 無 |
| ワイン製造年 | | （検定年） | 2013 |
| ワイン販売価格 | | （円） | オープン |
| ワイン分析値 | 比重 | | 0.990 |
| アルコール | ％（V/Ｖ） | 13.4 |
| エキス | ％（W/Ｖ） | 2.08 |
| ｐH | | 3.43 |
| 総酸 | （酒石酸として） | 6.6 |
| 遊離亜硫酸 | | 38.4 |
| 総亜硫酸 | | 105.6 |
| 還元糖 | （ｸﾞﾙｺｰｽとして） | 2.06 |
| 原料ぶどう | 果汁糖度 | （度） | 19.37 |
| 補糖、濃縮後 | 果汁糖度 | （度） | 23 |
| 主たるワイン貯蔵方法 | 及び貯蔵数量 | （ｋｌ） | 瓶貯蔵／1.1kl |
| 主たる製造法 | | | 小樽発酵、樽貯蔵 |
| 官能審査平均点数（20点満点中） | | | 14 |
| 醸造所名 中央葡萄酒株式会社 | | | | | | | | | |
| ブランド名 グレイス菱山シャルドネ2013 | | | | | | | | | |
| カテゴリー | 区分（１） | | | | | | | | |
| | | | | | | | | |
| 受入年月日 | 生産者氏名及び住所 | 数量 | 圃場面積 | 圃場地（甲州市） | | | | | |
| （㎏） | （a） | | | | | | | | |
| 41526.0 | | 925.0 | 7.0 | 勝沼町菱山字牛池3886､3887 | | | | | |
| 41527.0 | | 868.0 | 8.0 | 勝沼町菱山字丸首4023、4024 | | | | | |
| 合計 | | 1793.0 | 15.0 | | | | | | |
