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枯露柿づくり最盛期です!

こんにちは!

今日は枯露柿(干し柿)についてご紹介したいと思います。

枯露柿はコロガキと読みます!

塩山の松里地区で多く作られています。

枯露柿の語源は、農家の庭先に皮をむいた柿を並べて天日で乾燥させる際に、柿全体に陽が当たるように、コロコロ位置を変えたことから「コロガキ」と名付けられたと言われています。

漢字では、「枯露柿」という字をあてていますが、乾燥と湿潤を繰り返す作業の様子を端的に言い表しています。

 

枯露柿に使われている柿は、「甲州百目(こうしゅうひゃくめ)」という、大型品種の柿です。

どのくらい大きいかは、写真でご確認下さい。

現在甲州市では、農家の庭先に柿を干している様子をみることができます。

その様は圧巻で、「オレンジのカーテン」と言われています。

甲州市にお越しの際は、ぜひご覧ください!

 

ワインツーリズムが開催されました!

こんにちは。

11月17日、18日にワインツーリズム・山梨が開催されました。

17日は甲州市を中心としたエリア、18日は甲府市、笛吹市等のエリアで行われました。

多くの方にご来場いただき、大変盛り上がりました。

心配されていた天気も、良いお天気となりました!

ワインツーリズム以外の時期でも、各ワイナリーを訪問することが可能です。

ワインツーリズムで回り切れなかったワイナリーにも、ぜひお越しいただければと思います。

 

伝統の枯露柿を甲州市産ワインとともに楽しむ会の申し込みを締め切りました。

先日ご紹介した「伝統の枯露柿を甲州市産ワインとともに楽しむ会」は、定員に達したため、お申込みを締め切らせていただきました。

お申込みいただき、ありがとうございました。

当日お会いできるのを楽しみにしております。

 

 

原産地呼称ワイン認証制度啓蒙セミナーは、引き続き受付をしております。

ご興味のある方は、ぜひご参加ください!

よろしくお願いいたします。