NO | 8 |
申請者名 | メルシャン(株)シャトー・メルシャン |
住所(市)出品担当者 | 勝沼町下岩崎1425-1 田村 隆幸 |
銘柄(商品)名 | シャトー・メルシャン城の平ロゼ2019 |
容器容量(ml) | 750 |
製造本数(本) | 323 |
申請本数(本) | 319 |
品種区分 | 欧州系品種(赤)、ロゼ |
ワインのタイプ | 辛口 |
発泡の有無 | 無 |
ワイン販売価格(円) | 3,500 |
ブドウ品種 | メルロ カベルネ・ソーヴィニョン プティ・ヴェルド |
使用割合(%) | 58 36 6 |
市産割合(%) | 100 |
収穫年(年) | 2019 |
果汁糖度(度) | 21 20 20 |
捕糖・濃縮後の果汁糖度(度) | 無補糖 |
ワイン分析値 | |
比重 | 0.992 |
アルコール%(V/V) | 11.9 |
エキス(g/100ml) | 2.1 |
総酸(g/ℓ) | 6.9 |
揮発酸(g/ℓ) | 0.1 |
総亜硫酸(mg/ℓ | 85 |
主たる製造及び貯蔵方法 特殊な製法及び樽の使用期間 (kl) | セニエ法 |
圃場番号 | 4、7 |
投稿者「koshu-kanri」のアーカイブ
シャトーソウリュウ日川渓谷メルロ&プティ・ヴェルド2018
NO | 7 |
申請者名 | 蒼龍葡萄酒(株) |
住所(市)出品担当者 | 勝沼町下岩崎1841 山田 浩美 |
銘柄(商品)名 | シャトーソウリュウ日川渓谷メルロ&プティ・ヴェルド2018 |
容器容量(ml) | 750 |
製造本数(本) | 1,198 |
申請本数(本) | 1,198 |
品種区分 | 欧州系品種(赤) |
ワインのタイプ | ミディアム |
発泡の有無 | 無 |
ワイン販売価格(円) | 2,970 |
ブドウ品種 | メルロ |
使用割合(%) | 59 |
市産割合(%) | 100 |
収穫年(年) | 2018 |
果汁糖度(度) | 18.0 |
捕糖・濃縮後の果汁糖度(度) | 23.0 |
ワイン分析値 | |
比重 | 0.995 |
アルコール%(V/V) | |
エキス(g/100ml) | |
総酸(g/ℓ) | |
揮発酸(g/ℓ) | |
総亜硫酸(mg/ℓ | |
主たる製造及び貯蔵方法 特殊な製法及び樽の使用期間 (kl) | 樽熟成 |
圃場番号 | 4、5 |
ドメーヌシャトレーゼ赤2018
NO | 6 |
申請者名 | (株)シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー |
住所(市)出品担当者 | 勝沼町勝沼2830-3 西島 陽介 |
銘柄(商品)名 | ドメーヌシャトレーゼ赤2018 |
容器容量(ml) | 750 |
製造本数(本) | 950 |
申請本数(本) | 950 |
品種区分 | 欧州系品種(赤) |
ワインのタイプ | ミディアム |
発泡の有無 | 無 |
ワイン販売価格(円) | 3,300 |
ブドウ品種 | メルロ カベルネ・ソーヴィニョン 甲斐ノワール |
使用割合(%) | 87 11 2 |
市産割合(%) | 100 |
収穫年(年) | 2018 |
果汁糖度(度) | 22.3 20.1 22.8 22.6 18.2 |
捕糖・濃縮後の果汁糖度(度) | 無補糖 21 無補糖 無補糖 21 |
ワイン分析値 | |
比重 | 0.995 |
アルコール%(V/V) | 11.7 |
エキス(g/100ml) | 2.89 |
総酸(g/ℓ) | 6.7 |
揮発酸(g/ℓ) | 0.36 |
総亜硫酸(mg/ℓ | 118 |
主たる製造及び貯蔵方法 特殊な製法及び樽の使用期間 (kl) | 樽貯蔵(16カ月) |
圃場番号 | 6、7、8、10.14 |