勝沼メルロー 樽貯蔵2015

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醸造所名㈱シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー
ブランド名勝沼メルロー
樽貯蔵2015
容器容量(ml)720
申請本数(本)950
ワインの区分欧州系赤
ワインのタイプミディアム
発泡の有無
ワイン製造年(検定年)2015
ワイン販売価格(円)3240
ワイン分析値
比重0.994
アルコール%(V/V)11
エキス%(W/V)2.42
pH3.48
総酸(酒石酸)6.37
遊離亜硫酸40
総亜硫酸103
還元糖(グルコース)4.1
原料ぶどう果汁糖度(度)ME20.99ME20.45
CS23.15CS22.88
補糖・濃縮果汁糖度(度)無補糖
貯蔵方法及び貯蔵数量(kl)樽0.69
主たる製造方法樽貯蔵
官能審査平均点数(20点満点)14
申請者名㈱シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー
№2銘柄名勝沼メルロー樽貯蔵2015
カテゴリー区分(2)
受入年月日生産者氏名及び住所品種名数量
(kg)
圃場面積
(a)
圃場地(甲州市)
2014年10月16日シャトレーゼ
勝沼町等々力647-3
カベルネ・ソーヴィニヨン1010.3笛吹市一宮町北野呂大字大門174、177、178
2015年9月16日シャトレーゼ
勝沼町等々力647-3
メルロ66010勝沼町勝沼字鳥居平2222-1、2188-1、2223-1
2015年9月20日シャトレーゼ
勝沼町等々力647-3
メルロ10016.2勝沼町菱山字大豆久保4556
2015年10月27日シャトレーゼ
勝沼町等々力647-3
カベルネ・ソーヴィニヨン18537勝沼町菱山字女菱5206-1、5206-8
合計955
※区分(1)「甲州市産原料自社醸造ワイン」、区分(2)「山梨県産原料甲州市自社醸造ワイン」