| ＮＯ | 15 |
| 醸造所名 | 中央葡萄酒 |
| ブランド名 | グレイス菱山シャルドネ2014 |
| 容器容量（ml） | 750 |
| 申請本数(本） | 602 |
| ワインの区分 | 欧州系醸造専用品種（白） |
| ワインのタイプ | 辛口 |
| 発泡の有無 | 無 |
| ワイン製造年（検定年） | 2014 |
| ワイン販売価格（円） | 4,104 |
| ワイン分析値 | |
| 比重 | 0.9895 |
| アルコール％（V/V） | 12.5 |
| エキス％(W/V） | 1.69 |
| ｐH | 3.53 |
| 総酸（酒石酸として） | 5.1 |
| 遊離亜硫酸 | 45 |
| 総亜硫酸 | 122 |
| 還元糖（グルコースとして） | 0.86 |
| 原料ぶどう果汁糖度（度） | 18.8 |
| 補糖、濃縮後果汁糖度（度） | 21.5 |
| 主たるワイン貯蔵方法、貯蔵数量（kl） | 750ml瓶0.45 |
| 主たる製造方法 | 樽発酵、樽貯蔵 |
| 官能審査平均点数（20点満点） | 15.0 |
| 申請者名 中央葡萄酒（株） | ||||
| 銘柄名 グレイス菱山シャルドネ2014 | ||||
| 受入年月日 | 品種名 | 数量（㎏） | 圃場面積（㌃） | 圃場地（甲州市） |
| 2014/09/09 | シャルドネ種 | 710 | 7 | 勝沼町菱山字牛池3886、38887 |
| 合計 | 710 | 7 |