城の平ロゼ2013

z-2014-026

 

醸造所名シャトー・メルシャン
ブランド名城の平ロゼ2013
容器容量(ml)750
認証本数(本)490
ワインの区分欧州系醸造専用品種(ロゼ)
ワインのタイプ辛口
発泡の有無
ワイン製造年(検定年)2013
ワイン販売価格(円)オープン
ワイン分析値比重0.993
アルコール%(V/V)12.3
エキス%(W/V)2.6
pH3.73
総酸(酒石酸として)4.9
遊離亜硫酸28
総亜硫酸98
還元糖(グルコースとして)5.8
原料ぶどう果汁糖度(度)ME/20   CS/19.6   SY/19.6
補糖、濃縮後果汁糖度(度)22.1
主たるワイン貯蔵方法及び貯蔵数量(kl)ステンレスタンク及び樽貯蔵/0.4kl
主たる製造法複数のブドウ品種のセニエ液をステンレス発酵→樽及びステンレス育成
官能審査平均点数(20点満点中)12.6
醸造所名 メルシャン株式会社シャトー・メルシャン
ブランド名 城の平ロゼ2013
カテゴリー区分(1)
受入年月日生産者氏名及び住所数量圃場面積圃場地(甲州市)
41579.04000.059.0勝沼町山林字関沢478-2、500-5
41574.0300.07.0勝沼町山林字関沢500-5
41576.02500.025.0勝沼町山林字関沢478-2、500-1
合計4000.059.0