
醸造所名 | | | シャトー・メルシャン |
ブランド名 | | | 城の平シラー2012 |
容器容量 | | (ml) | 750 |
認証本数 | | (本) | 177 |
ワインの区分 | | | 欧州系醸造専用品種(赤) |
ワインのタイプ | | | フル |
発泡の有無 | | | 無 |
ワイン製造年 | | (検定年) | 2012 |
ワイン販売価格 | | (円) | オープン |
ワイン分析値 | 比重 | | 0.995 |
| アルコール | %(V/V) | 11.5 |
| エキス | %(W/V) | 2.8 |
| pH | | 3.79 |
| 総酸 | (酒石酸として) | 5.9 |
| 遊離亜硫酸 | | 52 |
| 総亜硫酸 | | 126 |
| 還元糖 | (グルコースとして) | 3.5 |
原料ぶどう | 果汁糖度 | (度) | 19.6 |
補糖、濃縮後 | 果汁糖度 | (度) | 20 |
主たるワイン貯蔵方法 | 及び貯蔵数量 | (kl) | 樽貯蔵/0.2kl |
主たる製造法 | | | ステンレスかもし発酵→樽育成 |
官能審査平均点数(20点満点中) | | | 14.3 |
醸造所名 メルシャン株式会社シャトー・メルシャン | | | | | | | | | |
ブランド名 城の平シラー2012 | | | | | | | | | |
カテゴリー | 区分(1) | | | | | | | | |
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受入年月日 | 生産者氏名及び住所 | 数量 | 圃場面積 | 圃場地(甲州市) | | | | | |
41192.0 | 自園(城の平ヴィンヤード) | 200.0 | 7.0 | 勝沼町山林字関沢500-1 | | | | | |
合計 | | 200.0 | 7.0 | | | | | | |