皆さんこんにちは。9月に入り本格的な収穫・醸造時期となりました。
甲州ブドウも開花から3ヵ月が経過し、房全体に色が入っていることが確認できます。
2ヵ月目の時にもレポートしましたが、今年は果粒がやや大きめです。
エリアによっては、9月中旬から甲州ブドウの収穫が始まります。
今年は糖酸度の見極めが例年以上に難しくなりそうです。