甲州ブドウの成熟度の見極め調査

皆さんこんにちは。
西日本に接近中の台風10号の影響により曇天で時より小雨が混じる本日の甲州市。
本日は、平成28年度から実施している標記調査の話題をお届けします。
当初は昨日13日から実施する予定でしたが、成熟が遅れていることもあって次週から始めることにしました。
生産農家やワイナリーが収穫期を決める際の参考にしてもらうことを目的に糖度と酸度、pHを毎週調べ、その数値(経時変化)を市のHPに掲載しオープンにしています。
こういったデータの積み上げが重要な基礎資料となります。

(写真は昨年度の成熟度調査の様子)