甲州種ブドウ成熟度調査(10月2日)

10月に入り、甲州種ブドウの収穫もいよいよ本格化してきました。

今週末は収穫祭として位置づけられているぶどうまつりが開催されます。甲州種ブドウの試食や、勝沼のワイナリー各社のワインの試飲もありますので、ぜひいらしてください。

さて、今週も甲州種ブドウ成熟度調査を実施いたしました。今回の調査でも糖度はしっかりと上昇している一方で、酒石酸度の下降はわずかという結果となりました。

一部の圃場においては、糖度が18度に迫る17.9度を記録しました。昨年度の同時期と比較したとき、全体的に見て糖度は高く、酒石酸度も高い(保たれている)現状ですので、今年は醸造用原料として出来は良好なのではないかと思われます。

調査結果につきましては下記(甲州市HP)にて公開しております。http://www.city.koshu.yamanashi.jp/sangyou/oshirase/detail/%E7%94%B2%E5%B7%9E%E7%A8%AE%E3%83%96%E3%83%89%E3%82%A6%E6%88%90%E7%86%9F%E5%BA%A6%E8%AA%BF%E6%9F%BB