| № | 2 |
| 申請者名 | 蒼龍葡萄酒㈱ |
| 銘柄名 | シャトーソーリュー 日川渓谷甲州樽発酵 2016 |
| ボトル容量（ml） | 750 |
| 認証本数（本） | 1,248 |
| ワインの区分 | 甲州種 |
| ワインのタイプ | 辛口 |
| 発泡の有無 | 無 |
| ワイン販売価格（円） | 2,916 |
| ワイン分析値 | |
| 比重 | 0.992 |
| アルコール％（V/V） | 12.2 |
| エキス％（W/V） | 2.24 |
| ｐＨ | 3.00 |
| 総酸（酒石酸） | 7.42 |
| 遊離亜硫酸 | 27.2 |
| 総亜硫酸 | 113.6 |
| 還元糖（グルコース） | 1.92 |
| 原料ぶどう果汁糖度（度） | 15.59 |
| 補糖・濃縮果汁糖度（度） | 22.0 |
| 貯蔵方法及び貯蔵数量（ｋｌ） | ビン貯蔵 0.936 |
| 主たる製造方法 | 樽発酵 |
| 官能審査平均点数（20点満点） | 14.4 |
| 受入年月日 | 生産者氏名及び住所 | 品種名 | 数量（kg） | 圃場面積（a） | 圃場地（甲州市） |
| 42641 | シャトー勝沼 | 甲州 | 1,290 | 10 | 勝沼町菱山南西塔下割4712-1、4713-2、4712-2、4712-3 |
| 勝沼町菱山4729 | |||||
| 42644 | 山口正俊 | 1,100 | 7.4 | 勝沼町勝沼上ノ山2140 | |
| 勝沼町勝沼3265 | |||||
| 合計 | 2,390 | 17.4 |