NO | 26 |
醸造所名 | シャトー・メルシャン |
ブランド名 | シャトー・メルシャン勝沼マスカット・ベーリーA2013 |
容器容量(ml) | 750 |
申請本数(本) | 350 |
ワインの区分 | 国内改良品種(赤) |
ワインのタイプ | ミディアム |
発泡の有無 | 無 |
ワイン製造年(検定年) | 2013 |
ワイン販売価格(円) | オープン |
ワイン分析値 | |
比重 | 0.995 |
アルコール%(V/V) | 12.2 |
エキス%(W/V) | 3.1 |
pH | 3.21 |
総酸(酒石酸として) | 7.3 |
遊離亜硫酸 | 40 |
総亜硫酸 | 110 |
還元糖(グルコースとして) | 5.8 |
原料ぶどう果汁糖度(度) | 18.8 |
補糖、濃縮後果汁糖度(度) | 24 |
主たるワイン貯蔵方法、貯蔵数量(kl) | 樽貯蔵0.5 |
主たる製造方法 | |
官能審査平均点数(20点満点) | 12.6 |
樽発酵 | |
15.5 |
申請者名 メルシャン(株)シャトー・メルシャン | ||||
銘柄名 勝沼マスカット・ベーリーA2013 | ||||
受入年月日 | 品種名 | 数量(㎏) | 圃場面積(㌃) | 圃場地(甲州市) |
2013/09/21 | マスカット・ベーリーA種 | 1,620 | 8 | 勝沼町上岩崎字長尾2779、2790 |
2013/09/21 | マスカット・ベーリーA種 | 267 | 1 | 勝沼町下岩崎字赤穂734 |
2013/09/21 | マスカット・ベーリーA種 | 1,294 | 8 | 勝沼町勝沼字願光寺477 |
合計 | 3,181 | 17 |