城の平ロゼ2014

bt-wine-2015-18

NO25
醸造所名シャトー・メルシャン
ブランド名シャトー・メルシャン城の平ロゼ2014
容器容量(ml)750
申請本数(本)340
ワインの区分欧州系醸造専用品種(ロゼ)
ワインのタイプ辛口
発泡の有無
ワイン製造年(検定年)2014
ワイン販売価格(円)オープン
ワイン分析値
比重0.992
アルコール%(V/V)12.1
エキス%(W/V)2.3
pH3.21
総酸(酒石酸として)8.1
遊離亜硫酸40
総亜硫酸101
還元糖(グルコースとして)5.8
原料ぶどう果汁糖度(度)CS:21.3
SY:21.5
CF:21.5
ME:21.5
補糖、濃縮後果汁糖度(度)23
主たるワイン貯蔵方法、貯蔵数量(kl)ステンレスタンク貯蔵0.5
主たる製造方法
官能審査平均点数(20点満点)14.0
樽発酵
15.5
申請者名 メルシャン(株)シャトー・メルシャン   
銘柄名 城の平ロゼ2014    
受入年月日品種名数量(㎏)圃場面積(㌃)圃場地(甲州市)
2014/11/05カベルネ・ソーヴィニヨン種1,83059勝沼町山林字関沢478-2
2014/10/06シラー種607勝沼町山林字関沢478-2
2014/10/27カベルネ・フラン種1927勝沼町山林字関沢478-2
2014/10/03メルロ種90024勝沼町山林字関沢478-2
合計カベルネ・ソーヴィニヨン種1,83059
シラー種607
カベルネ・フラン種1927
メルロ種90024