甲州種ブドウ成熟度調査 | 甲州市原産地呼称ワイン認証制度

昨年度、甲州種ブドウを作っている方にご協力をいただき、市内5地点の観測圃場にて、およそ2ヶ月間の甲州種ブドウ成熟度調査を実施いたしました。

この調査の目的は、市独自に糖・酸・pHを測定して、それを情報発信することで、収穫期の適期の参考にしていただくということにあります。

今年度も昨年同様の5地点にご協力いただき、8月中旬より実施する予定です。

今年度の調査に伴いまして、観測圃場の開花状況を1ヶ月前に実施しました。5地点のうち最も早いところで5月29日、最も遅いところで6月5日でした（「圃場地の果房が50％以上開花した日」としていますが、観測者によって多少のズレが生じますので、あくまで目安となります）。

今年度も結果を随時、情報発信していく予定ですので、糖・酸・pHの推移をご覧いただければと思います。