NO | 7 |
醸造所名 | 中央葡萄酒 |
ブランド名 | 甲州鳥居平畑プライベートリザーブ2014 |
容器容量(ml) | 750 |
申請本数(本) | 4,917 |
ワインの区分 | 甲州種 (白) |
ワインのタイプ | 辛口 |
発泡の有無 | 無 |
ワイン製造年(検定年) | 2014 |
ワイン販売価格(円) | オープン |
ワイン分析値 | |
比重 | 0.9891 |
アルコール%(V/V) | 12.4 |
エキス%(W/V) | 1.56 |
pH | 3.25 |
総酸(酒石酸として) | 5.55 |
遊離亜硫酸 | 28.8 |
総亜硫酸 | 86.4 |
還元糖(グルコースとして) | 1.1 |
原料ぶどう果汁糖度(度) | 17.5 |
補糖、濃縮後果汁糖度(度) | 21 |
主たるワイン貯蔵方法、貯蔵数量(kl) | 750ml瓶3.6 |
主たる製造方法 | 樽発酵 |
官能審査平均点数(20点満点) | 13.8 |
申請者名 中央葡萄酒(株) | ||||
銘柄名 甲州鳥居平畑プライベートリザーブ2014 | ||||
受入年月日 | 品種名 | 数量(㎏) | 圃場面積(㌃) | 圃場地(甲州市) |
2014/10/16 | 甲州種 | 630 | 14 | 勝沼町勝沼字鳥居平2211-1、2208-1、2209、2254-3 |
2014/10/17 | 甲州種 | 2,130 | 22 | 勝沼町勝沼字鳥居平2162、2254-5 |
2014/10/17 | 甲州種 | 2,920 | 23 | 勝沼町勝沼字鳥居平2158、2163-1、2163-2 |
合計 | 5,680 | 59 |