勝沼メルロー樽貯蔵2018

NO5
申請者名(株)シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー
住所(市)出品担当者勝沼町勝沼2830-3
西島 陽介
銘柄(商品)名勝沼メルロー樽貯蔵2018
容器容量(ml)750
製造本数(本)574
申請本数(本)570
品種区分欧州系品種(赤)
ワインのタイプミディアム
発泡の有無
ワイン販売価格(円)3,850
ブドウ品種メルロ タナ
使用割合(%)95 5
市産割合(%)100
収穫年(年)2018
果汁糖度(度)22.8 22.3 22.3
捕糖・濃縮後の果汁糖度(度)無補糖
ワイン分析値
比重0.994
アルコール%(V/V)12.2
エキス(g/100ml)2.76
総酸(g/ℓ)7.3
揮発酸(g/ℓ)0.36
総亜硫酸(mg/ℓ82
主たる製造及び貯蔵方法
特殊な製法及び樽の使用期間
(kl)
樽貯蔵(15カ月)
圃場番号9、14、23