| 醸造所名 | 蒼龍葡萄酒㈱ |
| ブランド名 | シャトーソウリュー日川渓谷甲州樽発酵2015 |
| 容器容量（ｍｌ） | 750 |
| 申請本数（本） | 1,405 |
| ワインの区分 | 甲州種 |
| ワインのタイプ | 辛口 |
| 発泡の有無 | 無 |
| ワイン製造年（検定年） | 2015 |
| ワイン販売価格（円） | 2,916 |
| ワイン分析値 | |
| 比重 | 0.992 |
| アルコール％（V/V） | 12.3 |
| エキス％（W/V） | 2.26 |
| ｐＨ | 3.04 |
| 総酸（酒石酸） | 8.55 |
| 遊離亜硫酸 | 26 |
| 総亜硫酸 | 93 |
| 還元糖（グルコース） | 2 |
| 原料ぶどう果汁糖度（度） | 15.05 |
| 補糖・濃縮果汁糖度（度） | 22 |
| 主たるワイン貯蔵方法及び貯蔵数量（ｋｌ） | ビン貯蔵1.054 |
| 主たる製造方法 | 樽発酵 |
| 官能審査平均点数（20点満点） | 14.8 |
| 申請者名：蒼龍葡萄酒㈱ | ||||
| 銘柄名：シャトーソウリュー日川渓谷甲州樽発酵2015 | ||||
| 受入年月日 | 生産者氏名及び住所 | 圃場面積（ａ） | 圃場地（甲州市） | |
| 平成27年10月13日、15日 | 鈴木卓偉（自園） | 30 | 勝沼町下岩崎川端1399、1385、1410 | |
| 勝沼町下岩崎1841 | ||||
| 合計 | 30 |