勝沼甲州シュール・リー

NO3
申請者名(株)シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー
住所(市)出品担当者勝沼町勝沼2830-3
西島 陽介
銘柄(商品)名勝沼甲州
シュール・リー
容器容量(ml)750
製造本数(本)2,498
申請本数(本)2,450
品種区分甲州種
ワインのタイプ辛口
発泡の有無
ワイン販売価格(円)2,200
ブドウ品種甲州
使用割合(%)100
市産割合(%)100
収穫年(年)2019
果汁糖度(度)15.1
捕糖・濃縮後の果汁糖度(度)21
ワイン分析値0.992
ワイン分析値
比重
アルコール%(V/V)11.6
エキス(g/100ml)2.08
総酸(g/ℓ)8.02
揮発酸(g/ℓ)0.36
総亜硫酸(mg/ℓ74.0
主たる製造及び貯蔵方法
特殊な製法及び樽の使用期間
(kl)
シュール・リー製法
圃場番号2
33~44