| ＮＯ | 13 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 申請者名 | 丸藤葡萄酒工業(株) | ||||||
| 住所（市） | 出品担当者 | 勝沼町藤井780 | 狩野 高嘉 | ||||
| 銘柄（商品）名 | 2013ドメーヌルバイヤート | ||||||
| 容器容量 | （ｍｌ） | 750 | |||||
| 製造本数 | （本） | 1,496 | |||||
| 認証本数 | （本） | 1,000 | |||||
| 品種区分 | 欧州系品種（赤） | ||||||
| ワインのタイプ | ミディアム ボディ | ||||||
| 発泡の有無 | 無 | ||||||
| ワイン販売価格 | （円） | 5,940 | |||||
| ブドウ品種 | プティヴェルドー （北畑） | プティヴェルドー （試験園） | プティヴェルドー （彩果） | カベルネソーヴィニヨン（北畑） | メルロー（蜂の城） | ||
| 使用割合 | （％） | 40 | 40 | 20 | |||
| 市産割合 | （％） | 100 | |||||
| 収穫年 | （年） | 2013 | |||||
| 果汁糖度 | （度） | 25.8 | 25.3 | 23.8 | 23.2 | 22.6 | |
| 捕糖・濃縮後の果汁糖度 | （度） | 無補糖 | |||||
| ワイン分析値 | 比重 | 0.995 | |||||
| アルコール | ％（V/Ｖ） | 12.5 | |||||
| エキス | （ｇ／100ｍｌ） | 3.10 | |||||
| 総酸 | （ｇ／ℓ） | 4.95 | |||||
| 揮発酸 | （ｇ／ℓ） | 0.54 | |||||
| 総亜硫酸 | （ｍｇ／ℓ | 64.0 | |||||
| 主たる製造及び貯蔵方法 | 特殊な製法及び樽の使用期間 | （ｋｌ） | 醸し発酵 樽熟成 |
| 申請者名 | 丸藤葡萄酒工業(株) | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 銘柄名 | 2013 ドメーヌ ルバイヤート | ||||
| 受入年月日 | 生産者氏名及び住所 | 品種名 | 数量 | 圃場面積 | 圃場地（甲州市） |
| （kg） | （a） | ||||
| 2013年9月22日 | 大村 富士夫 | メルロ | 1,200 | 8.5 | 勝沼町藤井字大堀702 |
| 勝沼町藤井780 | |||||
| 2013年10月4日 | 大村 富士夫 | カベルネ・ソーヴィニヨン | 943 | 9.2 | 勝沼町藤井字松本916 |
| 勝沼町藤井780 | |||||
| 2013年9月15日 | 大村 富士夫 | プティ・ヴェルドー | 846 | 7 | 勝沼町藤井字通路2-6 |
| 勝沼町藤井780 | |||||
| 2013年10月10日 | 大村 富士夫 | プティ・ヴェルドー | 560 | 8 | 勝沼町藤井字馬込749 |
| 勝沼町藤井780 | |||||
| 2013年10月4日 | 大村 富士夫 | プティ・ヴェルドー | 424 | 6.9 | 勝沼町藤井字松本917-1 |
| 勝沼町藤井780 | |||||
| 合計 | 3,973 | 39.6 |