NO | 11 | |||
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申請者名 | 盛田甲州ワイナリー(株) | |||
住所(市) | 出品担当者 | 勝沼町勝沼2842 | 矢崎 智一 | |
銘柄(商品)名 | シャンモリ・フィエルテ2016エステート・ブラン | |||
容器容量 | (ml) | 750 | ||
製造本数 | (本) | 488 | ||
認証本数 | (本) | 488 | ||
品種区分 | 欧州系品種(白) | |||
ワインのタイプ | 辛口 | |||
発泡の有無 | 無 | |||
ワイン販売価格 | (円) | 5,400 | ||
ブドウ品種 | シャルドネ | |||
使用割合 | (%) | 100 | ||
市産割合 | (%) | 100 | ||
収穫年 | (年) | 2016 | ||
果汁糖度 | (度) | 20.8 | ||
捕糖・濃縮後の果汁糖度 | (度) | 23.8 | ||
ワイン分析値 | 比重 | 0.992 | ||
アルコール | %(V/V) | 12.8 | ||
エキス | (g/100ml) | 2.52 | ||
総酸 | (g/ℓ) | 6.41 | ||
揮発酸 | (g/ℓ) | 0.60 | ||
総亜硫酸 | (mg/ℓ | 229.0 | ||
主たる製造及び貯蔵方法 | 特殊な製法及び樽の使用期間 | (kl) | 新樽発酵(100%)、樽熟成期間26ヶ月を経て製品化 |
申請者名 | 盛田甲州ワイナリー(株) | ||||
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銘柄名 | シャンモリ・フィエルテ2016エステート・ブラン | ||||
受入年月日 | 生産者氏名及び住所 | 品種名 | 数量 | 圃場面積 | 圃場地(甲州市) |
(kg) | (a) | ||||
2016年9月10日 | 盛田甲州ワイナリー(株) | シャルドネ | 660 | 8 | 勝沼町勝沼字富士塚2884 |
勝沼町勝沼2842 | |||||
合計 | 660 | 8 |