勝沼甲州樽発酵2017

NO  3  
申請者名(株)シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー
住所(市)出品担当者勝沼町勝沼2830-3西島 陽介
銘柄(商品)名勝沼甲州樽発酵2017
容器容量(ml)720
製造本数(本)1,782
認証本数(本)1,770
品種区分甲州種(白)
ワインのタイプ辛口
発泡の有無
ワイン販売価格(円)2,376
ブドウ品種甲州(10月14日)甲州(10月21日)甲州(9月25日)
使用割合(%)751015
市産割合(%)100
収穫年(年)2017
果汁糖度(度)16.618.315.3
捕糖・濃縮後の果汁糖度(度)21
ワイン分析値比重0.990
アルコール%(V/V)11.8
エキス(g/100ml)1.61
総酸(g/ℓ)7.6
揮発酸(g/ℓ)0.36
総亜硫酸(mg/ℓ61.0
主たる製造及び貯蔵方法特殊な製法及び樽の使用期間(kl)樽発酵 樽貯蔵(8ヶ月)
    申請者名(株)シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー
銘柄名勝沼甲州樽発酵2017
受入年月日生産者氏名及び住所品種名数量圃場面積圃場地(甲州市)
(kg)(a)
2018年10月14日三枝 信吾甲州18019.8勝沼町勝沼字道下3351
勝沼町勝沼3261
2018年10月14日古屋 富作甲州1009.3勝沼町菱山字下菱平下割4675
勝沼町勝沼3274
2018年10月14日大村 幸太郎甲州402.6勝沼町勝沼字鳥居平2201
勝沼町勝3278
2018年10月14日樋貝 賢一甲州1004.1勝沼町菱山字下菱平下割4690
勝沼町勝沼2480-1
2018年10月14日山田 芳雄甲州2501.4勝沼町勝沼字水上屋敷2434
勝沼町勝沼2449
2018年10月14日山田 芳雄甲州8.7勝沼町菱山字下菱平下割4688-1
勝沼町勝沼2449
2018年10月14日古屋 浩司甲州25011.8勝沼町勝沼字鳥居平2162
勝沼町勝沼2449
2018年10月14日萩原 英祐甲州10017.5勝沼町勝沼字東2068
勝沼町勝沼3262-1
2018年10月14日小沢 豊甲州18013勝沼町勝沼字東1938、1952、1950
勝沼町勝沼2173-1
2018年10月14日福井 十三夜甲州1004.5勝沼町勝沼字道下3354
勝沼町勝沼3353
2018年10月14日福井 十三夜甲州4.8勝沼町勝沼字道下3328-3
勝沼町勝沼3353
2018年10月14日佐藤 武夫甲州1009勝沼町勝沼字道下3370
勝沼町勝沼3370
2018年10月21日シャトレーゼベルフォーレワイナリー甲州20010.5勝沼町菱山5207-3、5207-4、5207-9
勝沼町等々力647-3
2018年9月25日シャトレーゼベルフォーレワイナリー甲州30041.4勝沼町等々力箕輪371、372、374、375、376、506、383、501、502
勝沼町等々力647-3
合計1,900336.6