皆さんこんにちは。

山梨の主力品種である甲州ブドウはどのようなルートでワイナリーに供給されているのかを本日は紹介したいと思います。

甲州ブドウは「生食」「醸造」の兼用種として位置づけられていますが、量的には後者が大多数を占めており、直近5カ年で見る山梨県全体の取引量は3,500ｔ前後で推移をし、うち甲州市産ブドウが占める割合はその約40％にあたる1,300ｔとなっています。

取引形態については、ワイナリーが生産農家と直接行う取引（俗にいう契約栽培）とＪＡを経由する取引（俗にいう系統取引）とに大別されます。

甲州市の場合は前者の割合が6割を占め、数値的に見ると契約栽培への移行が進んでいることがわかります。

では、契約栽培のメリットは何でしょうか。第一は行き先が確保されるなどの安定性、その次に生産者の顔と畑が見えること等があげられます。

また、ＪＡを経由する取引のメリットとは第一にＪＡが間に入ることによる安心・安全性が担保される、その次に一定程度の量が確保できること等があげられます。

（写真は、糖度検査の様子です。）