| № | 2018-2k-8 |
| 醸造所名 | 塩山洋酒醸造㈱ |
| 商品名 | 重川甲州2017 |
| 容器容量（ｍｌ） | 720 |
| 申請本数（本） | 300 |
| ワインの区分 | 甲州 |
| ワインのタイプ | 辛口 |
| 発泡の有無 | 無 |
| ワイン製造年（検定年） | 2017 |
| ワイン販売価格（円） | 1750 |
| ワイン分析値 | |
| 比重 | 0.991 |
| アルコール％（V/V） | 11.8 |
| エキス％（W/V） | 2.13 |
| ｐＨ | 3.25 |
| 総酸（酒石酸） | 6.90 |
| 遊離亜硫酸 | 30.4 |
| 総亜硫酸 | 96 |
| 還元糖（グルコース） | 1.29 |
| 原料ぶどう果汁糖度（度） | 甲州 15.59 |
| 補糖・濃縮果汁糖度（度） | 20.5 |
| 貯蔵方法及び貯蔵数量（ｋｌ） | ビン1.656 |
| 主たる製造方法 | |
| 官能審査平均点数（20点満点） | 14.5 |
| 「甲州市原産地呼称ワイン認証制度」2018年第2回書類審査出品ワイン一覧表（栽培） | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 申請者名 | 塩山洋酒醸造㈱ | ||||
| 銘柄名 | 重川甲州2018 | ||||
| カテゴリー | 区分（１） | ||||
| 受入年月日 | 生産者氏名及び住所 | 品種名 | 数量 | 圃場面積 | 圃場地（甲州市） |
| （kg） | （a） | ||||
| 2017年10月10日 | 萩原 正夫 | 甲州 | 3,496 | 15 | 塩山赤尾字宮沢1052 |
| 塩山赤尾659 | |||||
| 合計 | 3,496 | 15 | |||
| ※区分（１）「甲州市産原料自社醸造ワイン」、区分（２）「山梨県産原料甲州市自社醸造ワイン」 |