勝沼甲州シュールリー2017

  
2018-2k-4
醸造所名シャトレーゼベルフォレワイナリー
勝沼ワイナリー
商品名勝沼甲州シュールリー2017
容器容量(ml)750
申請本数(本)2,980
ワインの区分甲州
ワインのタイプ辛口
発泡の有無
ワイン製造年(検定年)2017
ワイン販売価格(円)2,160
ワイン分析値
比重0.991
アルコール%(V/V)11.8
エキス%(W/V)1.87
pH2.97
総酸(酒石酸)7.52
遊離亜硫酸25.0
総亜硫酸65.0
還元糖(グルコース)1.32
原料ぶどう果汁糖度(度)甲州 17.1
補糖・濃縮果汁糖度(度)21.0
貯蔵方法及び貯蔵数量(kl)タンク2.24
主たる製造方法シュールリー
官能審査平均点数(20点満点)13.8

「甲州市原産地呼称ワイン認証制度」2018年第2回書類審査出品ワイン一覧表(栽培)     
申請者名シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー
銘柄名勝沼甲州シュールリー2017
カテゴリー区分(1)
受入年月日生産者氏名及び住所品種名数量圃場面積圃場地(甲州市)
(kg)(a)
2017年10月13日三枝 信吾
勝沼町勝沼3261
甲州20019.8勝沼町勝沼字道下3351
古屋 富作
勝沼町勝沼3274
1209.3勝沼町菱山字下菱平下割4675
大村 幸太郎
勝沼町勝沼3278
402.6勝沼町勝沼字鳥居平2201
樋貝 賢一
勝沼町勝沼2480-1
1204.1勝沼町菱山字下菱平下割4690
山田 芳雄
勝沼町勝沼2449
2801.4勝沼町勝沼字水上屋敷2434
8.7勝沼町菱山字下菱平下割4688-1
古屋 浩司
勝沼町勝沼2449
28011.8勝沼町勝沼字鳥居平2162
萩原 英祐
勝沼町勝沼3262-1
12017.5勝沼町勝沼字東2068
小沢 豊
勝沼町勝沼2173-1
20013勝沼町勝沼字東1938、1952、1950
福井 十三夜
勝沼町勝沼3353
1204.5勝沼町勝沼字道下3354
4.8勝沼町勝沼字道下3328-3
佐藤 武夫
勝沼町勝沼3370
1209勝沼町勝沼字道下3358
2017年9月24日シャトレーゼベルフォーレワイナリー
勝沼町等々力647-3
40041.4勝沼町等々力字箕輪371、372、374、375、376、383、501、502、506
2017年9月27日40010.5勝沼町菱山字女菱5207-3、5207-4、5207-9
2017年10月12日80025勝沼町等々力字箕輪338
合計3,200183.4
※区分(1)「甲州市産原料自社醸造ワイン」、区分(2)「山梨県産原料甲州市自社醸造ワイン」