| № | 2 |
| 醸造所名 | ﾒﾙｼｬﾝ㈱ ｼｬﾄｰ・ﾒﾙｼｬﾝ |
| ブランド名 | 勝沼甲州 ｾﾚｸﾃｯﾄﾞ ｳﾞｨﾝﾔｰｽﾞ2016 |
| 容器容量（ｍｌ） | 750 |
| 申請本数（本） | 492 |
| ワインの区分 | 甲州種 |
| ワインのタイプ | 辛口 |
| 発泡の有無 | 無 |
| ワイン製造年（検定年） | 2016 |
| ワイン販売価格（円） | オープン |
| ワイン分析値 | |
| 比重 | 0.991 |
| アルコール％（V/V） | 11.5 |
| エキス％（W/V） | 1.9 |
| ｐＨ | 3.33 |
| 総酸（酒石酸） | 6 |
| 遊離亜硫酸 | 38 |
| 総亜硫酸 | 110 |
| 還元糖（グルコース） | 0.7 |
| 原料ぶどう果汁糖度（度） | K15.00 |
| 補糖・濃縮果汁糖度（度） | 23 |
| 貯蔵方法及び貯蔵数量（ｋｌ） | 樽0.4 |
| 主たる製造方法 | 樽貯蔵 |
| 官能審査平均点数（20点満点） | 13.3 |
| 申請者名 | メルシャン㈱シャトー・メルシャン | ||||
| №２ | 銘柄名 | 勝沼甲州セレクテッドヴィンヤーズ2016 | |||
| カテゴリー | 区分（１） | ||||
| 受入年月日 | 生産者氏名及び住所 | 品種名 | 数量 (kg) | 圃場面積 (a) | 圃場地（甲州市） |
| 2016年9月30日 | 河野力 勝沼町勝沼 | 甲州 | 1860 | 13 | 甲州市勝沼町勝沼字願光寺475 |
| 合計 | 1860 | ||||
| ※区分（１）「甲州市産原料自社醸造ワイン」、区分（２）「山梨県産原料甲州市自社醸造ワイン」 |