先日、友人たちと居酒屋に行った際にワインを飲みました。

普段はあまりワインは飲まないという友人でしたので、本来は甲州市のワインを飲んでもらいたかったところではありますが、残念ながらそのお店には外国産ワインしか置いてなかったので、まずはワインを飲むきっかけづくりの場になると思い、その場の料理も考えて白ワインを頼みました。

非常に飲みやすいワインでしたので、友人もとても気に入っていて、これからワインを積極的に飲んでいきたいという話をしていました。

それと同時に友人が話していたのが、ボトルもいいけど、グラスワインがもっと多ければいいのにと言っていたのが気になりました。

飲食店側としては、グラスワインで提供する場合、一定の速さで消費されないと品質劣化につながるという意見もあります。

両面から鑑みると、非常に難しいところではありますが、なるべくワインが身近に感じられるようにバリエーションが広がっていけばと思います。