勝沼シャルドネ樽醸造2014

醸造所名㈱シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー
ブランド名勝沼シャルドネ樽貯蔵2014
容器容量(ml)720
申請本数(本)800
ワインの区分欧州系醸造専用品種(白)
ワインのタイプ辛口
発泡の有無
ワイン製造年(検定年)2014
ワイン販売価格(円)3,024
ワイン分析値
比重0.993
アルコール%(V/V)12.2
エキス%(W/V)2.50
pH3.44
総酸(酒石酸)6.50
遊離亜硫酸45
総亜硫酸82
還元糖(グルコース)1
原料ぶどう果汁糖度(度)22.07
22.61
補糖・濃縮果汁糖度(度)無補糖
主たるワイン貯蔵方法及び貯蔵数量(kl)樽0.576
主たる製造方法樽発酵樽貯蔵
官能審査平均点数(20点満点)13.5
申請者名:㈱シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー
銘柄名:勝沼シャルドネ樽発酵2014
受入年月日生産者氏名及び住所数量(㎏)圃場面積(a)圃場地(甲州市)
41914シャトレーゼベルフォーレワイナリー54810勝沼町菱山字女菱5206-1、5206-15
勝沼町等々力647-3
41897シャトレーゼベルフォーレワイナリー2745.5勝沼町勝沼字鳥居平2222-1、2188-1、2223-1
勝沼町等々力647-3
合計82215.5