| 醸造所名 | ㈱シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー |
| ブランド名 | 勝沼ソーヴィニヨン・ブラン2015 |
| 容器容量（ｍｌ） | 750 |
| 申請本数（本） | 390 |
| ワインの区分 | 欧州系醸造専用品種（白） |
| ワインのタイプ | 辛口 |
| 発泡の有無 | 無 |
| ワイン製造年（検定年） | 2015 |
| ワイン販売価格（円） | 2,700 |
| ワイン分析値 | |
| 比重 | 0.993 |
| アルコール％（V/V） | 11.5 |
| エキス％（W/V） | 2.29 |
| ｐＨ | 3.13 |
| 総酸（酒石酸） | 7.00 |
| 遊離亜硫酸 | 25 |
| 総亜硫酸 | 74 |
| 還元糖（グルコース） | 1 |
| 原料ぶどう果汁糖度（度） | 20.99 |
| 補糖・濃縮果汁糖度（度） | 無補糖 |
| 主たるワイン貯蔵方法及び貯蔵数量（ｋｌ） | ステンレスタンク0.3 |
| 主たる製造方法 | |
| 官能審査平均点数（20点満点） | 15.2 |
| 申請者名：㈱シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー | ||||
| 銘柄名：勝沼ソーヴィニヨン・ブラン2015 | ||||
| 受入年月日 | 生産者氏名及び住所 | 数量（㎏） | 圃場面積（ａ） | 圃場地（甲州市） |
| 42252 | シャトレーゼベルフォーレワイナリー | 551 | 10.8 | 勝沼町菱山字女菱5206-3、5206-4 |
| 勝沼町等々力647-3 | ||||
| 合計 | 551 | 10.8 |