ドメーヌシャトレーゼ白2014

bt-wine-2015-11

NO14
醸造所名シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー
ブランド名ドメーヌシャトレーゼ白2014
容器容量(ml)750
申請本数(本)780
ワインの区分欧州系醸造専用品種(白)
ワインのタイプ辛口
発泡の有無
ワイン製造年(検定年)2014
ワイン販売価格(円)2,160
ワイン分析値
比重0.992
アルコール%(V/V)11.8
エキス%(W/V)2.13
pH3.06
総酸(酒石酸として)7.7
遊離亜硫酸25
総亜硫酸76.2
還元糖(グルコースとして)1.4
原料ぶどう果汁糖度(度)21.26
19.91
23.96
補糖、濃縮後果汁糖度(度)補糖なし
主たるワイン貯蔵方法、貯蔵数量(kl)ステンレスタンク(1)0.403、(2)0.095、(3)0.095
主たる製造方法
官能審査平均点数(20点満点)15.0
申請者名 (株)シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー   
銘柄名 ドメーヌシャトレーゼ白2014  
受入年月日品種名数量(㎏)圃場面積(㌃)圃場地(甲州市)
2014/09/08ソーヴィニヨン・ブラン種21310.8勝沼町菱山字女菱5206-3、5206-4
2014/09/11ソーヴィニヨン・ブラン種2422.7勝沼町勝沼字鳥居平2222-1、2188-1、2223-1
2014/09/12セミヨン種6205.2勝沼町勝沼字鳥居平2222-1、2188-1、2223-1
合計ソーヴィニヨン・ブラン種45513.5
セミヨン種6205.2