| 醸造所名 | シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー | ||
| ブランド名 | カベルネ・ソーヴィニヨン樽貯蔵2012 | ||
| 容器容量 | （ｍｌ） | 720 | |
| 認証本数 | （本） | 1130 | |
| ワインの区分 | 欧州系醸造専用品種(赤) | ||
| ワインのタイプ | ミディアム | ||
| 発泡の有無 | 無 | ||
| ワイン製造年 | （検定年） | 2012 | |
| ワイン販売価格 | （円） | 3024 | |
| ワイン分析値 | 比重 | 0.995 | |
| アルコール | ％（V/Ｖ） | 12.2 | |
| エキス | ％（W/Ｖ） | 3.02 | |
| ｐH | 3.48 | ||
| 総酸 | （酒石酸として） | 6.52 | |
| 遊離亜硫酸 | 30.4 | ||
| 総亜硫酸 | 85 | ||
| 還元糖 | （ｸﾞﾙｺｰｽとして） | 4.5 | |
| 原料ぶどう | 果汁糖度 | （度） | 22.6 |
| 補糖、濃縮後 | 果汁糖度 | （度） | 22.6 |
| 主たるワイン貯蔵方法 | 及び貯蔵数量 | （ｋｌ） | 樽貯蔵／0.891kl |
| 主たる製造法 | 樽貯蔵 | ||
| 官能審査平均点数（20点満点中） | 14.4 |
| 醸造所名 株式会社ｼｬﾄﾚｰｾﾞﾍﾞﾙﾌｫｰﾚﾜｲﾅﾘｰ勝沼ﾜｲﾅﾘｰ | |||||||||
| ブランド名 カベルネ・ソーヴィニヨン樽貯蔵2012 | |||||||||
| カテゴリー | 区分（２） | ||||||||
| 受入年月日 | 生産者氏名及び住所 | 数量 | 圃場面積 | 圃場地（山梨県） | |||||
| （㎏） | （a） | ||||||||
| 41182.0 | 642.0 | 37.2 | 甲州市勝沼町菱山字女菱5206-1､5206-8 | ||||||
| 41199.0 | 321.0 | 10.3 | 笛吹市一宮町北野呂字大門174､177､178 | ||||||
| 41174.0 | 271.0 | 11.7 | 甲州市勝沼町菱山字女菱5207-10 | ||||||
| 合計 | 963.0 | 47.5 | |||||||
| 271.0 | 11.7 |