| 醸造所名 | 中央葡萄酒 | ||
| ブランド名 | グレイス菱山シャルドネ2013 | ||
| 容器容量 | （ｍｌ） | 750 | |
| 認証本数 | （本） | 1440 | |
| ワインの区分 | 欧州系醸造専用品種(白) | ||
| ワインのタイプ | 辛口 | ||
| 発泡の有無 | 無 | ||
| ワイン製造年 | （検定年） | 2013 | |
| ワイン販売価格 | （円） | オープン | |
| ワイン分析値 | 比重 | 0.990 | |
| アルコール | ％（V/Ｖ） | 13.4 | |
| エキス | ％（W/Ｖ） | 2.08 | |
| ｐH | 3.43 | ||
| 総酸 | （酒石酸として） | 6.6 | |
| 遊離亜硫酸 | 38.4 | ||
| 総亜硫酸 | 105.6 | ||
| 還元糖 | （ｸﾞﾙｺｰｽとして） | 2.06 | |
| 原料ぶどう | 果汁糖度 | （度） | 19.37 |
| 補糖、濃縮後 | 果汁糖度 | （度） | 23 |
| 主たるワイン貯蔵方法 | 及び貯蔵数量 | （ｋｌ） | 瓶貯蔵／1.1kl |
| 主たる製造法 | 小樽発酵、樽貯蔵 | ||
| 官能審査平均点数（20点満点中） | 14 |
| 醸造所名 中央葡萄酒株式会社 | |||||||||
| ブランド名 グレイス菱山シャルドネ2013 | |||||||||
| カテゴリー | 区分（１） | ||||||||
| 受入年月日 | 生産者氏名及び住所 | 数量 | 圃場面積 | 圃場地（甲州市） | |||||
| （㎏） | （a） | ||||||||
| 41526.0 | 925.0 | 7.0 | 勝沼町菱山字牛池3886､3887 | ||||||
| 41527.0 | 868.0 | 8.0 | 勝沼町菱山字丸首4023、4024 | ||||||
| 合計 | 1793.0 | 15.0 |