NO | 3 |
申請者名 | (株)シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー |
住所(市)出品担当者 | 勝沼町勝沼2830-3 西島 陽介 |
銘柄(商品)名 | 勝沼甲州 シュール・リー |
容器容量(ml) | 750 |
製造本数(本) | 2,498 |
申請本数(本) | 2,450 |
品種区分 | 甲州種 |
ワインのタイプ | 辛口 |
発泡の有無 | 無 |
ワイン販売価格(円) | 2,200 |
ブドウ品種 | 甲州 |
使用割合(%) | 100 |
市産割合(%) | 100 |
収穫年(年) | 2019 |
果汁糖度(度) | 15.1 |
捕糖・濃縮後の果汁糖度(度) | 21 |
ワイン分析値 | 0.992 |
ワイン分析値 | |
比重 | |
アルコール%(V/V) | 11.6 |
エキス(g/100ml) | 2.08 |
総酸(g/ℓ) | 8.02 |
揮発酸(g/ℓ) | 0.36 |
総亜硫酸(mg/ℓ | 74.0 |
主たる製造及び貯蔵方法 特殊な製法及び樽の使用期間 (kl) | シュール・リー製法 |
圃場番号 | 2 33~44 |
「ワイン」カテゴリーアーカイブ
限定醸造<甲州2019甲州市勝沼町内田農園産甲州>
NO | 2 |
申請者名 | 盛田甲州ワイナリー(株) |
住所(市)出品担当者 | 勝沼町勝沼2842 矢崎 智一 |
銘柄(商品)名 | 限定醸造甲州2019 <甲州市勝沼町内田農園産甲州> |
容器容量(ml) | 750 |
製造本数(本) | 2,730 |
申請本数(本) | 2,700 |
品種区分 | 甲州種 |
ワインのタイプ | 辛口 |
発泡の有無 | 無 |
ワイン販売価格(円) | 1,980 |
ブドウ品種 | 甲州 |
使用割合(%) | 100 |
市産割合(%) | 100 |
収穫年(年) | 2019 |
果汁糖度(度) | 14.8 |
捕糖・濃縮後の果汁糖度(度) | 23 |
ワイン分析値 | 0.990 |
ワイン分析値 | |
比重 | |
アルコール%(V/V) | 12.8 |
エキス(g/100ml) | 1.92 |
総酸(g/ℓ) | 5.7 |
揮発酸(g/ℓ) | 0.30 |
総亜硫酸(mg/ℓ | 91.0 |
主たる製造及び貯蔵方法 特殊な製法及び樽の使用期間 (kl) | ステンレスタンク発酵及び樽発酵の原酒を使用。 シュール・リー製法 樽熟成(7か月) |
圃場番号 | 無 |
ドメーヌシャトレーゼ甲州2019
NO | 1 |
申請者名 | (株)シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー |
住所(市)出品担当者 | 勝沼町勝沼2830-3 西島 陽介 |
銘柄(商品)名 | ドメーヌシャトレーゼ甲州2019 |
容器容量(ml) | 750 |
製造本数(本) | 561 |
申請本数(本) | 550 |
品種区分 | 甲州種 |
ワインのタイプ | 辛口 |
発泡の有無 | 無 |
ワイン販売価格(円) | 2,420 |
ブドウ品種 | 甲州 |
使用割合(%) | 100 |
市産割合(%) | 100 |
収穫年(年) | 2019 |
果汁糖度(度) | 15.1 |
捕糖・濃縮後の果汁糖度(度) | 21 |
ワイン分析値 | 0.991 |
ワイン分析値 | |
比重 | |
アルコール%(V/V) | 11.6 |
エキス(g/100ml) | 1.77 |
総酸(g/ℓ) | 9.2 |
揮発酸(g/ℓ) | 0.18 |
総亜硫酸(mg/ℓ | 67.0 |
主たる製造及び貯蔵方法 特殊な製法及び樽の使用期間 (kl) | 樽貯蔵(6か月) |
圃場番号 | 33~44 13 |