カテゴリー別アーカイブ: ワイン

2012 ドメーヌルバイヤート

  
2018-2k-15
醸造所名丸藤葡萄酒工業㈱
商品名2012
ドメーヌルバイヤート
容器容量(ml)750
申請本数(本)1,496
ワインの区分欧州系赤
ワインのタイプミディアムボディ
発泡の有無
ワイン製造年(検定年)2012
ワイン販売価格(円)5,940
ワイン分析値
比重0.995
アルコール%(V/V)13.4
エキス%(W/V)3.36
pH4.56
総酸(酒石酸)4.95
遊離亜硫酸38.8
総亜硫酸116.4
還元糖(グルコース)4.04
原料ぶどう果汁糖度(度)カベルネ・ソーヴィニヨン 22.8
メルロー 21.8
プティ・ヴェルド 24.5
補糖・濃縮果汁糖度(度)無補糖
貯蔵方法及び貯蔵数量(kl)ビン1.122
主たる製造方法樽熟成
官能審査平均点数(20点満点)15.5

「甲州市原産地呼称ワイン認証制度」2018年第2回書類審査出品ワイン一覧表(栽培)     
申請者名丸藤葡萄酒工業㈱
銘柄名2012ドメーヌルバイヤート
カテゴリー区分(1)
受入年月日生産者氏名及び住所品種名数量圃場面積圃場地(甲州市)
(kg)(a)
2012年9月20日大村 富士夫メルロー93310.7勝沼町藤井字大堀741、742、743
勝沼町藤井780
2012年10月2日大村 春夫プティ・ヴェルド5707勝沼町藤井字通路2-6
勝沼町藤井2-1
2012年10月8日大村 富士夫カベルネ・ソーヴィニヨン1,2059.2勝沼町藤井字松本916
勝沼町藤井780
合計2,70826.9
※区分(1)「甲州市産原料自社醸造ワイン」、区分(2)「山梨県産原料甲州市自社醸造ワイン」

麻屋メルロ樽熟成2016

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「甲州市原産地呼称ワイン認証制度」2018年第2回書類審査出品ワイン一覧表(栽培)     
申請者名麻屋葡萄酒㈱
銘柄名麻屋メルロ樽熟成2016
カテゴリー区分(1)
受入年月日生産者氏名及び住所品種名数量圃場面積圃場地(甲州市)
(kg)(a)
2016年9月3日雨宮 一樹
勝沼町等々力166
メルロー47315.5勝沼町勝沼字地蔵久保894-1
2016年9月4日566
2016年9月5日830
合計1,86915.5
※区分(1)「甲州市産原料自社醸造ワイン」、区分(2)「山梨県産原料甲州市自社醸造ワイン」

城の平ロゼ2017

  
2018-2k-13
醸造所名メルシャン㈱
シャトー・メルシャン
商品名城の平ロゼ2017
容器容量(ml)750
申請本数(本)687
ワインの区分欧州系ロゼ
ワインのタイプ辛口
発泡の有無
ワイン製造年(検定年)2017
ワイン販売価格(円)オープン
ワイン分析値
比重0.991
アルコール%(V/V)12.2
エキス%(W/V)2.10
pH3.23
総酸(酒石酸)7.50
遊離亜硫酸42.0
総亜硫酸100.0
還元糖(グルコース)1.90
原料ぶどう果汁糖度(度)カベルネ・ソーヴィニヨン 19.7
テンプラニーリョ他 20.6
補糖・濃縮果汁糖度(度)無補糖
貯蔵方法及び貯蔵数量(kl)タンク 0.5
主たる製造方法混醸
官能審査平均点数(20点満点)13.3

「甲州市原産地呼称ワイン認証制度」2018年第2回書類審査出品ワイン一覧表(栽培)     
申請者名メルシャン㈱シャトー・メルシャン
銘柄名城の平ロゼ2017
カテゴリー区分(1)
受入年月日生産者氏名及び住所品種名数量圃場面積圃場地(甲州市)
(kg)(a)
2017年9月7日メルシャン㈱
シャトー・メルシャン
勝沼町下岩崎1425-1
アルバリーニョ130.1勝沼町山林字関沢478-1、478-2
2017年10月3日シラー9607勝沼町山林字関沢500-5
2017年10月4日カベルネ・フラン5707
2017年10月5日メルロー187025勝沼町山林字関沢478-2、500-1
2017年10月9日1,070
2017年10月9日プティ・ヴェルド1702勝沼町山林字関沢500-1
2017年10月9日テンプラニーリョ100.1勝沼町山林字関沢478-1
2017年10月18日カベルネ・ソーヴィニヨン440159勝沼町山林字関沢478-2、475-5、479-4、500-5
合計9,064100.2
※区分(1)「甲州市産原料自社醸造ワイン」、区分(2)「山梨県産原料甲州市自社醸造ワイン」