ワイン」カテゴリーアーカイブ

勝沼ロゼスパークリング2016

「甲州市原産地呼称ワイン認証制度」2019年認証ワイン
醸造データー

NO10     
申請者名(株)シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー
住所(市)勝沼町勝沼2830-3
出品担当者西島 陽介
銘柄(商品)名勝沼ロゼスパークリング2016
容器容量(ml)750
製造本数(本)464
申請本数(本)464
品種区分欧州系品種 (白)(赤)
ワインのタイプ辛口
発泡の有無
ワイン販売価格(円)4,320
ブドウ品種シャルドネシャルドネメルロメルロ
使用割合(%)6238
市産割合(%)100
収穫年(年)2016
果汁糖度(度)1819.321.821.5
捕糖・濃縮後の果汁糖度(度)2019.321.821.5
ワイン分析値
比重0.989
アルコール%(V/V)12.6
エキス(g/100ml)1.59
総酸(g/ℓ)5.4
揮発酸(g/ℓ)0.24
総亜硫酸(mg/ℓ91
主たる製造及び貯蔵方法特殊な製法及び樽の使用期間(kl)瓶内二次発酵

栽培地データー

    申請者名(株)シャトレーゼベルフォーレワイナリー勝沼ワイナリー
銘柄名勝沼ロゼスパークリング2018
受入年月日生産者氏名及び住所品種名数量(kg)圃場面積(a)圃場地(甲州市)
42609シャトレーゼベルフォーレワイナリー
勝沼町等々力647-3
シャルドネ20013勝沼町等々力字五味屋敷2016-1、2018-1
42606シャトレーゼベルフォーレワイナリー
勝沼町等々力647-3
シャルドネ11030勝沼町等々力字箕輪338
42630シャトレーゼベルフォーレワイナリー
勝沼町等々力647-3
メルロ14010勝沼町勝沼字鳥居平2222-1、2188-1、2223-1
42640シャトレーゼベルフォーレワイナリー
勝沼町等々力647-3
メルロ5016.2勝沼町菱山字大豆久保4556
合計50069.2

麻屋限定醸造ブラッククイーン2016

「甲州市原産地呼称ワイン認証制度」2019年認証ワイン
醸造データー

NO9     
申請者名麻屋葡萄酒(株)
住所(市)勝沼町等々力166
出品担当者清水 勇二
銘柄(商品)名麻屋限定醸造ブラッククイーン2016
容器容量(ml)750
製造本数(本)590
申請本数(本)430
品種区分国内改良品種(赤)
ワインのタイプミディアム
発泡の有無
ワイン販売価格(円)4,320
ブドウ品種ブラッククイーン
使用割合(%)100
市産割合(%)100
収穫年(年)2016
果汁糖度(度)18.29
捕糖・濃縮後の果汁糖度(度)23
ワイン分析値
比重0.995
アルコール%(V/V)12.1
エキス(g/100ml)2.99
総酸(g/ℓ)12.25
揮発酸(g/ℓ)0.84
総亜硫酸(mg/ℓ148.8
主たる製造及び貯蔵方法特殊な製法及び樽の使用期間(kl)MLF、樽熟成2年

栽培地データー

    申請者名麻屋葡萄酒(株) 
銘柄名麻屋特別醸造ブラッククイーン2016
受入年月日生産者氏名及び住所品種名数量(kg)圃場面積(a)圃場地(甲州市)
2016/9/25・26たねと葉合同会社雨宮一樹
勝沼町等々力158
ブラッククイーン89815.5勝沼町勝沼字地蔵久保894-1
合計89815.5

シャトー・メルシャン城の平ロゼ2018

「甲州市原産地呼称ワイン認証制度」2019年認証ワイン
醸造データー

NO8     
申請者名メルシャン(株)シャトー・メルシャン
住所(市)勝沼町下岩崎1425-1
出品担当者田村 隆幸
銘柄(商品)名シャトー・メルシャン城の平ロゼ2018
容器容量(ml)750
製造本数(本)336
申請本数(本)336
品種区分欧州系品種(赤)
ワインのタイプ辛口
発泡の有無
ワイン販売価格(円)オープン
ブドウ品種カベルネ・ソーヴィニヨンメルロ
使用割合(%)8911
市産割合(%)100
収穫年(年)2018
果汁糖度(度)20.623.2
捕糖・濃縮後の果汁糖度(度)20.623.2
ワイン分析値
比重0.991
アルコール%(V/V)12.3
エキス(g/100ml)2
総酸(g/ℓ)6.4
揮発酸(g/ℓ)0.1
総亜硫酸(mg/ℓ118
主たる製造及び貯蔵方法特殊な製法及び樽の使用期間(kl)ステンレスタンク発酵及び貯蔵、セニエ法

栽培地データー

    申請者名メルシャン(株)シャトー・メルシャン 
銘柄名シャトー・メルシャン城の平ロゼ2018
受入年月日生産者氏名及び住所品種名数量(kg)圃場面積(a)圃場地(甲州市)
2018年10月12日メルシャン(株)
勝沼町下岩崎1425
メルロ1,14010.5勝沼町山林字関沢500-1
2018年11月1日メルシャン(株)
勝沼町下岩崎1425
カベルネソーヴィニヨン2,01035勝沼町山林字関沢478-2、478-5
2018年11月1日メルシャン(株)
勝沼町下岩崎1425
カベルネソーヴィニヨン1,46524勝沼町山林字関沢479-4、500-5
合計4,61569.5